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10分で鶏の肝煮♪


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おはようございます。




明石 やさしい料理教室です。






昨日は、新鮮なつやつやの鶏の肝(レバー)をみつけたので




早速、甘辛煮にしました。






肝(レバー)は、一般的には敬遠されがちかな?




私は、結婚した頃からよく主人に作ってました^^




もちろん、私も大好きです。






お酒にあうお料理かもしれませんが、




私は白いご飯と一緒に食べちゃいます。








難しく思われる下処理も、血筋(血のかたまり)を洗い流すぐらいです。




新鮮な肝を買ってきて、すぐに調理すれば臭みも気にならないと思います。






スーパーで買ってくると、鶏の肝臓と心臓がいっしょに入っていますね。




私は、心臓のコリコリした感じが好きです♪








低カロリーで、ビタミンAが豊富。皮膚や粘膜を強くしてくれます。




最近は、デトックス効果も認められているそうですよ。








鶏の肝煮を作りながら、




お料理ビギナーさんが作れたらいいなぁ・・・と思ってましたが




好きじゃないかな??








10分ぐらいで作れて、お料理上級者さんになれそうな一品です♪






。。。。。。。。。。。。。。。。。。。





明石 やさしい料理教室


~明石市大久保町~




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by runrin2 | 2013-10-22 08:05 | Comments(0)