5・6月料理レッスンレポ①

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
女性限定で定員4名様迄の少人数制料理教室です。
兵庫県明石市にて開催。
■HP  http://r.goope.jp/yasashii1
■mail  yasashii2012@gmail.com
お問い合わせ

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皆様、こんにちは。
5・6月料理レッスンが始まっています。
レッスン中ですが料理を一部ご紹介しますね。



豚肩ロース肉のスカロッピーネ  ハーブレモンソース

10分ほどで作れる手軽さにも絶賛頂き、嬉しい一品となりました。

肉は熱源、フライパンの素材によって焼き色、火の入り方も変りますが
色々と調理道具も見てもらいながらお話しさせてもらってます。


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皆さんの一番のご興味はキッシュロレーヌ!
カフェやレストランで馴染みがありますよね。グリエールチーズをたっぷりと使います。


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キッシュのタルト成型は、私のデモの後生徒さんに。
リズミカルで上手な手つきです!

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キッシュは、生地作り→冷蔵と手間はかかります。
でもバターの風味が漂って華がある洒落た料理。さすがフランスの料理ですね。



最近の料理は、時短、レンジでチンが主流ですが、
何でも時短して大事な行程を省いてしまっては、せっかくの料理の『味』に影響します。

レッスンでは家庭で作りやすいように、支障のないことは可能な範囲で省き、大事な行程はきちんと作ります。
料理は美味しく食べたいですから♬


これからお越しの皆様。ご一緒の時間を楽しみにお待ちしています。



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7月料理レッスンの募集は6月1日(木)です。
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by runrin2 | 2017-05-27 22:07 | 新レッスンの様子 | Comments(0)