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★体験レッスンの様子


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こんにちは。



明石 やさしい料理教室です。







2日間の体験レッスンが終了しました。



電車でおこし下さった方は、



駅から歩いて来る途中に、初対面の方同士でしたが、



雰囲気でお声をかけあって一緒に来て下さいました。



温かい感じですね。







初めての場所で、迷わないように



前もって教室の場所の確認にも来て下さってたそうです。



お時間頂いて、申し訳ありません。



でも、レッスンを楽しみにして下さってた



お気持ちが感じられて嬉しいです。




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『レッスンに参加してる方が、お料理上手な方ばかりだったら、どうしよう・・・』



そんなご不安なお気持ちがあったそうです。















2日間のレッスンで、感じたことは



『包丁を使って切ることの大切さ』です。





細かくするときは、丁寧に細かくすると、



時間はかかりますが、美味しくなって、仕上がりに差がつきましたね。



今日作った白菜とベーコンのコンソメスープでも、



実感して頂けたと思います。






体験レッスンにご参加頂いたみなさん、本当にありがとうございました。


近いうちに、ぜひお家で作ってみて下さいね。








・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~



※現在募集中の2・3月レッスンはこちらです





教室が初めての方、大歓迎です♪



お気軽にお問合わせ下さいね。



・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~

明石 やさしい料理教室





by runrin2 | 2014-01-30 17:05 | Comments(0)


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こんにちは。


明石 やさしい料理教室です。



さて、今日は体験レッスンの初日でした。


みなさん、一生懸命切ったり、捏ねたりされましたね。



あっというまに、時間が過ぎていましたね。



煮込みハンバーグは、


初心者さんにとって作りやすいハンバーグだと思います。


デミグラスソースや、挽肉の調味は、


レシピのとうりに間違えないように、調味料をいれていくと



比較的、味の決まりやすいお料理だと思います。




そして、写真は今日のレッスンのデザート、マドレーヌ♪


レッスンメニューではありませんが


プレゼントメニューとしてお菓子を作って



生徒さんに召し上がってもらってます。



(デザートは、ご用意してないレッスンもあります。)




明日も体験レッスンです。


明日の生徒さんのマドレーヌも、今から焼きますね




明日は、電車で来られる方も多く、遠いところありがとうございます


どうぞ、お気をつけてお越し下さいね。



・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~




2月26日(水)2名様  募集中です。



体験レッスンは、終了していますが、



初めて参加される方も、通常のお料理レッスンにご予約頂いています。



どうぞ、お気軽にお問合わせ下さいね。





詳しくはこちらです  ★★
 



・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~

明石 やさしい料理教室


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by runrin2 | 2014-01-29 16:40 | Comments(0)


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こんばんわ。
明石 やさしい料理教室です。


めっきり朝晩の気温差が激しくなりましたね。

そんな中、明日から2日間、体験レッスンが始まります。
早くからご予約頂きありがとうございます。
今まで、メールのやりとりさせて頂き、
ようやくお会いできるのを楽しみにしています♪

デザートにマドレーヌをご用意させて頂きますね。

今朝は、みなさんとお会いするワンコもキレイに♪
顔まわりをカットしてみました(^^)
ちょっと毛先がガタガタしてますが・・




そして、写真は今日のランチにサッと作った
たらことなめたけのパスタです。


今日のパスタは、たらこバターに、あえるパスタ。
あえるパスタは、作るのにスピードがいります。
あえてる間に冷めないようにしたいから♪

私は、2~3人前ぐらいなら、フライパンでパスタをゆがいてます。

フライパンでパスタをゆがいたら、アツアツのパスタを
余熱で温かい先ほどのフライパンに戻し、
たらこバター・顆粒だし・しょうゆ・牛乳であわせます。

トッピングのなめたけが、味を決めてくれます。


素早く作りますよ♪



・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~


2月26日(水)2名様  募集中です。


初めて参加される方も、通常のお料理レッスンにご予約頂いています。

お気軽にお越しくださいね。

詳しくはこちらです  ★★


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  ~明石市大久保町~


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by runrin2 | 2014-01-28 20:50 | Comments(0)



こんにちは。


明石 やさしい料理教室です。




少し急ですが、今週木曜日のレッスンに1名様ご参加頂けます。


教室に初めてご参加の方ばかりでレッスンする体験レッスンです。




よろしかったら、下記ご予約・お問合わせよりご連絡下さいね。






1月30日(木)1名様


ご予約頂きましたので締め切りさせて頂きます。


ありがとうございました。


その他の募集中のレッスンはこちらです 





【時間】    


11:00~14:00




【料金】    


4000円     


(次回のご参加は3500円)




【場所】    


明石市大久保町自宅教室




【レッスンメニュー】 


・煮込みハンバーグ ライスをそえて


・白菜とベーコンのコンソメスープ


・じゃがいものミニグラタン






レッスンの詳細はこちらです  




ご予約はこちらです      




お問合わせはこちらです    







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※画像は前回レッスンでの煮込みハンバーグです。


今回は、サイドメニューに変更があります。






~・
~・~・~・~・~・~・~・




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by runrin2 | 2014-01-27 21:15 | Comments(0)


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こんばんわ。



明石 やさしい料理教室です。





昨日は、久しぶりに家族揃って、チーズフォンデュの夕食でした。





写真のフォンデュ鍋は、今回新しく買ったものですが、



早く使いたくてウズウズしていました。



IH対応で抜群!テフロン加工でチーズのこびりつきもスルっと取れてくれます^^



見た目よりどっしりとした重圧感も気に入ってます。





野菜中心で作ってみましたが



『なんか、もの足りないね!』ってことで



追加したのが、ソーセージと海老。



そして仕上げは、ペンネをいれましたよ。








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食べる時にブラックペッパーをガツンときかせるのも好きです^^





根菜類は、ゆがいてから軽いグラッセ(少量の水・コンソメ・バター・砂糖で煮ること)



にしてからチーズにからめると美味しいですよ。



根菜類のえぐみもとれて、チーズになじみやすくなります。





バケットは、軽くトーストしてからチーズにからめると、



カリッとしてサクサクとパンが楽しめますね♪











チーズにからめて一番美味しいのは・・・



やっぱりバケットでした♪







・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~




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by runrin2 | 2014-01-22 20:55 | Comments(0)


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こんにちは。



明石 やさしい料理教室です。







日曜日の晩ごはんに、芽ひじきと大豆の煮物を作りました。



古くからの日本の食材・ひじきは、飽きもこなく食べやすいお惣菜ですね。



家族も好きで、よく作ります。



昨日娘は、ごはんに混ぜて、ひじきのまぜご飯にして食べていました(^^)



少しの煮汁がごはんに絡まって、気に入っているようです^^









お料理の調理時間(火にかけている時間)は、10分ぐらいなのですが、



大変だな・・・と思うのは大豆の下処理ではないですか?







本来、乾燥大豆を一晩水につけて、ゆがいてから色々なお料理に使っていきます。



丁寧に時間をかけることで、香ばしいお豆の香りと優しさが味わえます。



でも、今日、食べたいね!って思っても、仕上がりは翌日です。







そこで、先日、スーパーで目にとまったのが蒸し大豆



蒸してあるので、甘みがひきだされて、大豆の水煮よりも、コクがありました。


これなら、すぐに調理にかかれますね!







ひじきには、芽ひじきと長ひじきがありますが、



芽ひじきの方がほかの食材ともなじみ、からみやすくてよく使っています。







便利な時代、新しい商品も次々に登場してきます。



お料理初心者さんにも、苦手を克服してくれる強い味方がいろいろありますね。



どんどん新しいものにもチャレンジして、活用し



<私の新作メニュー>を増やして欲しいなって思っています。









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by runrin2 | 2014-01-20 15:15 | Comments(0)




こんばんわ。




明石 やさしい料理教室です。






教室へお問合わせ頂きありがとうございます。




数ある教室の中から、やさしい料理教室を選んで頂き嬉しく思っております。




さて、初めて教室へ参加される皆さまの、参加方法でおわかりにくい点があったようですので




改めてお知らせさせて頂きます。






教室では、体験レッスン・お料理レッスン・イベントレッスンの3つのレッスンをさせて頂いてます。




初めて教室に参加される方は、どのレッスンでもご予約頂けます。




体験レッスンは、初めての方ばかりで行っていますが、現在は募集致しておりません。




開催も不定期のため、今後の予定も未定になっております。







その他、おわかりにくい点がありましたら、 お気軽にお問合わせ下さいね。






※現在、募集しているレッスンはこちらです   ★★



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by runrin2 | 2014-01-19 21:20 | Comments(0)




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こんにちは。




明石 やさしい料理教室です。





現在の2・3月レッスンの空席をお知らせさせて頂きます。




2月19日(水)1名様のご予約が可能になりました


※満席になりました
お料理は、4品作ります。



お料理、頑張ってみようかな♪って思われましたら



どうぞ、お気軽にお越し下さいね。










【ご予約可能日程】




2月19日(水)満席になりました    


2月26日(水)空席あります


3月 5日(水)空席あります


3月 7日(金)空席あります







【時間】


11:00~14:00




【場所】


明石市大久保町自宅教室


※JR大久保駅よりお車で約10分


※駐車場2台ご用意しています





【料金】


4000円(初回のみ)


※2回目からのご参加は3500円






【レッスンメニュー】


◆肉じゃがオムレツ


◆にゅうめん


◆大根葉とちりめんじゃこのまぜごはん


◆大根とレモンの甘酢マリネサラダ






レッスンの詳細はこちらです  



ご予約はこちらです      




お問合わせはこちらです    







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by runrin2 | 2014-01-18 17:30 | Comments(0)





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昨日は、はちみつレモン
をご紹介しましたが、



はちみつが入っていたプラスチック容器。



ワンコのお気に入りのおもちゃになりましたよ。



なぜかというと・・・・



洗っても容器に、はちみつの甘~い香りがしみついてとれないのです^^



空っぽなのに、ずっとペロペロしてました(^^)



単純でかわいいですね。









こんばんわ。



明石 やさしい料理教室です











写真は、2・3月レッスンメニュー・大根葉とじゃこのまぜごはんです。



大根葉とじゃこの炒め煮
をごはんとあわせました。





グリーンが映えて、食欲をそそりますね。



こうしてごはんとあわせると春らしい感じもします。





冬の乾燥からお肌を守るのはビタミンA。



大根葉は油で炒めることによってビタミンAの吸収力が高まります。



女性にとっては、もりもり食べたいですね。





先日、娘に朝ごはんの時、大根葉おにぎりにしましたが



パクパクと食べてる姿をみているだけで、



体が喜んでくれてそうで心地よかったです。











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『ボクもパクパクなんでも食べるよ!』



・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~




2月26日(水)11:00~のレッスンはご予約頂けます。



教室が初めての方もお気軽にお越しくださいね。



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by runrin2 | 2014-01-17 19:40 | Comments(0)




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こんにちは。



明石 やさしい料理教室です。





最近とっても寒くないですか・・・



私も昨日から風邪ぎみです。



そんなときにおいしいな♪って思うのがはちみつレモン。


先日作ってみました。









レモンは、お料理にはもちろんのこと、器に添えても、キレイな存在感。



特別に高価なものではないですが、家庭の食卓では十分活躍してくれますね。



私も、冷蔵庫には常備しています。






作っていても、皮の濃い黄色・果肉の薄い黄色のグラデーションがキレイでしたよ!





ほかには、甘酢マリネに少し加えたり、



オリーブオイル・酢・砂糖とあわせてドレッシングにも使えますね。


市販の商品もいろいろありますが、無添加の自然な美味しさはいいですよ。







ひと手間ですが、お料理のあいまに、サッと作っておくと



風邪かな?って時に頭とのどがスーッとします。



今朝もゴクゴク飲みました(^^)









■■  はちみつレモン  ■■



※高さ5~6センチ/150CCの瓶 1個分



はちみつ  150g

レモン    1/2こ



①レモンは、皮と果肉に分けます。



②果肉は、2センチ角にカットします。

皮は、白い部分を取り除き(苦みがあります)みじん切りにします。

種は取り除きます。



③瓶にはちみつをいれ、果肉・皮をいれて混ぜます。





■■■■





とっても簡単ですね。



私は、150CCのコップに、大さじ2杯のハチミツレモンをいれて



お湯を注いで飲んでます。



保管は冷蔵庫に入れて下さいね。









・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~




2月26日(水)11:00~のレッスンはご予約頂けます。



教室が初めての方もお気軽にお越しくださいね。



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by runrin2 | 2014-01-16 12:25 | Comments(2)