煮物もフライパンで!


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こんにちは。




明石 やさしい料理教室です。








今回のレッスンメニュー。



とても家庭的なごはんメニューになっています♪



にゅうめんのおだしの決め手は、昆布。




キッチンが、いい香りに包まれますね。








おだしには、調味料がたくさん入ります。




初心者さんは、おだしの蒸発を防ぐためにも、




火をとめてから調味料をいれていきましょう。



(その後、沸騰させます)




参加された生徒さん、復習されて質問があったらまた、メールしてくださいね。










今日の画像は、いつも使っている手離せないお鍋3つです。




一般的なシステムキッチンの収納を考えても、




極力、お鍋・フライパンは少なく・・って思います。








私は、教室でも、煮物もフライパンで作っています。






煮物を作るときは、ほとんどの場合炒めてから煮ます(炒め煮)




まず、炒める時は、フライパンの広さが、炒めやすいです。



そして煮る時は、フライパンの広さが、おだしを均一に浸みこませてくれます。








調理しやすいお鍋を選別することも、お料理が美味しくなる近道です♪







~~~~~~~~~~~~~~~~






明日は土曜日レッスンです。



1名様のお席があります。よかったら、おこし下さいね。




3月 1日(土)1名様


3月 7日(金)1名様




詳細はこちらです  



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by runrin2 | 2014-02-28 10:45 | Comments(0)

今日のレッスン風景


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こんばんわ。



明石 やさしい料理教室です。





今日のレッスンも楽しく終了しました。



今日は、長く来て下さってるお二人・・・







レッスンでは、



オムレツの具(肉じゃが)を卵で包むことが今回のメインです。



オムレツは初めてのお二人でしたが、頑張ってくれました。



作りやすいように、試作より小さいオムレツにしてみました。






大根葉のみじん切りは、量も多く大変でしたね。



お料理のレシピには、



『5ミリ幅の千切り』『1センチ幅の短冊切り』など


色々なサイズも表示されます。




慣れるまでは、


サイズを頭の中で、イメージしながら切っていく感覚も大事です。








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デザートのときは、私もいっしょにチョコ・スフレを食べながら



お話しに参加してました♪









自信をもって!というのは簡単ですが



なにかを成し遂げて、クリアして、実感することも大切かなと思います。







小さなことの成功が、



日々の自信につながってもらえたらと思っています!





今日は、レッスンのご参加ありがとうございました。





・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~



3月レッスンの空席は・・・



3月 1日(土)1席

3月 7日(金)1席



詳細はこちらです 





4・5月レッスンのご案内はこちらです 



(ご予約状況を更新しました)



皆さまのご参加、お待ちしています。


・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~


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by runrin2 | 2014-02-26 20:40

キャンセル席のご案内



おはようございます。




明石 やさしい料理教室です。






少し急ですが、キャンセル席のご案内を致します♪








3月1日(土)11:00~14:00 1席






【レッスンメニュー】


・肉じゃがオムレツ


・にゅうめん


・大根葉とちりめんじゃこのまぜごはん


・大根とレモンの甘酢マリネサラダ









レッスンの詳細はこちらです  




ご予約はこちらです      







どうぞよろしくお願い致します。






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by runrin2 | 2014-02-26 07:30

最近のこと&レッスン



浅田真央ちゃん。




とっても華があってチャーミングですね。




エキシビションのベージュ&パールの衣装もキレイでした!




彼女の透明感のある笑顔が好きです。










こんばんわ。




明石 やさしい料理教室です。









今日は、昨日のお伊勢参りでたくさん歩いて筋肉痛です^^




いつもの運動不足が身に染みます・・・




主人や娘は、スタスタと歩いてましたが、私はついていくのに必死でした><



デートに伊勢神宮なんてのも、粋でいいですよね♪




お薦めです!









そして、先週から始まりました2・3月お料理レッスン。




最近は、関東よりお引っ越しされて明石へ来られる方、



神戸・舞子から来られる方、




電車に乗って、加古川から来て下さる方など




遠いところ、お越し頂いて嬉しく思っています。







また、ずっと来て下さってる生徒さんに、



お会いできて近況を聞かせてもらえるのも、私の楽しいことの一つです♪




毎回お会いしてると



『なんかいいことあったのかな?』



『ちょっと、しんどいのかな・・・』



など感じてしまいます。




中には、嬉しいことに、段々と輝いていく生徒さんもおられます!



お料理を楽しんで頂けてると思うと、ありがたい気持ちです。






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3月7日(金)は、1名様にご参加頂けます




この日は、ご参加の皆さんも、初めて来て下さる方です。



よろしかったらご連絡下さいませ。






・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~


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by runrin2 | 2014-02-24 19:30 | Comments(0)

◆伊勢神宮と伊勢うどん


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明石 やさしい料理教室です。






昨日の土曜日、昨年からとっても気になっていた




伊勢神宮へ家族で参拝してきました。






車で行きましたが、ここ兵庫県から三重県まで休憩しながら約4時間!



ちょっと遠かったです。






でも、全国から参拝に来られる神宮は、




神秘的な緑に包まれ、今まで訪れたことのない厳かな場所でした。




帰り際に触れた建物の、ひのきの香りが印象に残っています。






この季節、おかげ横丁には、お雛さまがあちこちに飾ってあり、




粋な風情を楽しめますよ。








そして、おかげ横丁で伊勢うどん!






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大きな海老天入りにしました^^




初めて食べましたが、見た目ほど醤油辛さはありません。




厳粛な神宮で頂く、品のあるお味のおうどんです。



他には、三重豚のトントン焼き・うなぎの串焼きも食べました!










そして、赤福本店でぜんざいを食べたかったのですが、大行列><




赤福は買いましたよ。





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時々デパートで買ってましたが、



同じ赤福でも、本店は作りたてで、お餅が口の中でとろける食感・・・



美味しかったです。








また、違う季節に訪れてみたいですね♪



今回ブログで親しくさせてもらっている方のレストランに行ってみたかったのですが



時間がとれなく残念に思っています。



また、ぜひ伺ってみたいです!







~・~・~・~・~・~・~・~・~




【今後のレッスン】

2月26日(水)
残1席


3月 7日(金)残1席





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※ご都合よろしければ、お気軽にお問合わせ下さいね



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by runrin2 | 2014-02-23 12:45 | Comments(2)


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こんばんわ。




明石 やさしい料理教室です。





とっても簡単ですがスナップエンドウブロッコリー



わさびマヨソースであえました。




ースは、わさび・マヨネ—ズ・しょうゆを少しの牛乳でゆるめました。






今の時期、国産のブロッコリーがお手頃価格になってきてますね。



えぐみもなく、甘くて美味しいです。






スナップエンドウは、私の大好きな野菜のひとつ。



朝ごはんではプチトマトといっしょにスクランブルエッグにしたり



胡麻あえにしたり・・・色もキレイで、食欲増進♪








ちなみに今日の娘の朝ごはんは、



たっぷり春キャベツの千切り・ベーコンを炒めて




チーズをからめて、ごはんにそえた野菜丼♪






即興で、半分寝ながら作ってたので、どうかな・・・って




思ってましたが、喜んで食べてくれました♪





キャベツは、千切りにして、しっかり炒めるとたくさん食べられますね。




朝は、家族にしっかり野菜を食べてもらうと、気分もスッキリします!












~・~・~・~・~・~・~・~・~




【3月レッスン】

2月26日(水)残1席


3月 1日(土)満席


3月 5日(水)


3月 7日(金)残1席





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※お気軽にお問合わせ下さいね


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by runrin2 | 2014-02-21 16:55 | Comments(0)




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こんにちは。



明石 やさしい料理教室です。




梅の花がきれいに咲きはじめてくれたので、撮ってみました。







昨日から始まりましたレッスンにご参加頂けます。




3月 7日(金)1名様








この日は、ご一緒される方も、初めてご参加の方ばかりです。




お気軽にお問合わせ下さいませ♪







~・~・~・~・~・~・~・~・~




【時間】


11:00~14:00




【場所】


明石市大久保町自宅教室


※JR大久保駅よりお車で約10分


※駐車場2台ご用意しています




【料金】


4000円(入会金はありません)




【レッスンメニュー】


◆肉じゃがオムレツ


◆にゅうめん


◆大根葉とちりめんじゃこのまぜごはん


◆大根とレモンの甘酢マリネサラダ










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by runrin2 | 2014-02-20 15:15 | Comments(0)

今日はレッスン初日♪


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こんにちは。




明石 やさしい料理教室です。





今日は2・3月お料理レッスンの初日でした。



先月から2回目の方と今日初めて来て下さった方、3名様のご参加です。






みなさん、とっても真剣にお料理を作れるようになろうとしてくれています。



体験レッスンでのハンバーグを3回も作ってくれた生徒さんも!




嬉しいです。








そして、先日ブログでご紹介させてもらったチョコレートスフレのレシピ→★




こちらも作ってくれていました♪




作ることの楽しさを感じてもらえたらな・・・と思ってご紹介しましたが、




思いが通じてて、よかったです。








そして、チョコレートスフレは、レッスンのデザートとしてお召し上がり頂いております。




生徒さんが試食されてる時に、作る予定でしたが




皆さん興味をもってくれていたので




急遽、スフレのデモをさせてもらいました。




少し手伝ってもらえて、助かりました。ありがとうございます♡







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今日も、楽しいレッスンをありがとうございました。



次回は4月にお会いできるのを楽しみにしています。




~~~~~~~~~~~~~~~~




【2・3月お料理レッスン】




肉じゃがオムレツ


にゅうめん


大根葉とちりめんじゃこの混ぜごはん


大根と柚子(レモン)の甘酢マリネサラダ






2月26日(水) 残1席


3月 5日(水) 残2席




詳細はこちらです  




※4・5月お料理レッスンのスケジュールはこちらです  



~~~~~~~~~~~~~~~~~~




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by runrin2 | 2014-02-19 16:40 | Comments(0)

明日からレッスンです♪


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こんばんわ。




明石 やさしい料理教室です。






今夜も冷え込みが厳しいですね。




さて、明日から2・3月レッスンが始まります♪






今日は、お買いものに色々行ってきましたが、きれいな大根葉もありました!




明日は、オムレツをまいて、あったかいにゅうめんで温まりましょう♪




梅のお花も飾って、お待ちしていますね。






明日は、電車の方もいらっしゃって、とっても寒いと思いますが




どうぞ、お気をつけておこしくださいね♪




楽しみにお待ちしています。






~~~~~~~~~~~~~~~~




【2・3月お料理レッスン】




肉じゃがオムレツ


にゅうめん


大根葉とちりめんじゃこの混ぜごはん


大根と柚子(レモン)の甘酢マリネサラダ






2月26日(水) 残1席


3月 5日(水) 残2席




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※4・5月お料理レッスンのスケジュールはこちらです  



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by runrin2 | 2014-02-18 20:50 | Comments(0)

◆お雛さまを飾って




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明石 やさしい料理教室です。









きのうは、ここ明石は、晴れていいお天気でしたね。



なので朝から、お掃除三昧^^



久しぶりに晴れると、



普段できてない箇所のお掃除に目覚めてしまいます^^





フローリングもゴシゴシ拭いて、



カーペットも水拭き、



窓のサッシや空気清浄機の中も一気にキレイにしました!





お掃除は、一気がいいですね!



ちょっと休憩・・・ってやってると、私はなかなか進みません。













そして、清々しくなったリビングに飾ったのがお雛さま・・・



私が幼い頃のものですので、40年ぐらい前のものです。



娘といっしょに飾りました。





扉が外れたり、髪飾りがとれたりしたところを



主人に修理してもらいながら、大切にしています。





毎年、飾るのが大変・・・と思いながら



でも、飾ってみると、温かな気持ちになれるものですね。







『♪あかりをつけましょ♪』のオルゴールがついてますが



音色も少し、かすれてきています。



でも、それも古いものの趣が感じられて好きなところです。











そして、昨日の晩ごはんは、先日の体験レッスンでご紹介した



煮込みハンバーグを作りましたよ。


デミソースにショートパスタ・ブロッコリー・人参を湯がいて



一緒に軽く煮込みました。







ちょっとファミレス風ですね♪





・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~






 2・3月のお料理レッスンの詳細です  



2月26日(水)1名様

3月 5日(水)2名様



ご参加お待ちしています♪

 



※4・5月お料理レッスンのスケジュールをご案内しました  




・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~


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by runrin2 | 2014-02-17 17:05 | Comments(2)