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明石 やさしい料理教室です。




先日ご紹介させて頂きました



朝時間jp様
今日のイチオシ朝ごはんコーナー
掲載頂いています。




栗の皮剥きは
手がツリそうになりましたが^^
自然のほのかな甘みの栗を楽しめました。


包丁にまだ慣れていないビギナーさんは
栗剥きは危ないので
下処理された市販品で作ってみるのもいいですね。


便利な物も上手く活用して
旬を味わう
心豊かな食卓を楽しんでみて下さい♪




よろしかったらご覧下さいませ

〈9/29のみ掲載〉


レシピはこちら


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《お知らせです》

9・10月お料理レッスンは全て満席になりました。
初めてお越し下さる方、そして生徒様。
ご予約頂きありがとうございました。

現在、生徒様から11・12月Xmasレッスンのご予約を受付させて頂いています。
昨日はお忙しい所早々にご予約頂いた皆様、ありがとうございます。

現在、皆さんの日程を調整中です。
引き続き受付中ですのでご希望の方はご連絡お待ちしています♪




■レッスンのお問い合わせはこちらまで
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明石 やさしい料理教室




by runrin2 | 2015-09-29 16:04 | メディア掲載 | Comments(0)





※9・10月 お料理レッスンは全て満席になりました。


ご予約ありがとうございました。






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《9月のレッスンテーブル》









明石 やさしい料理教室です。







今日も日中は暑いぐらいでしたね。

でも夕方にはグッと冷え込んできたり・・



愛犬達のお散歩では

ランは娘の自転車の前カゴにスッポリ入って

秋風が気持ち良さそうでしたよ^^










さて、お料理教室は

9月に引き続き同じメニューで

10月レッスンが始まります。

(レッスンは2か月間同じメニューです)





現在

10月14日(水)1名様満席

の空席があります。

他の日程は定員になっています。





お日にちが近くなってきましたが

ご希望の方はお気軽にお越し下さいね。

初めての方も大歓迎です♪











厚切豚バラ肉とひよこ豆のトマトシチュー

基本のマカロニサラダ

エリンギのタルティーヌ

フルーツのグラタンと紅茶















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デザートのフルーツグラタンは

10月は柿の予定です。

柿もアングレーズソースにとってもあいます♪







■レッスンのお問い合わせはこちらまで■





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明石 やさしい料理教室



■お料理教室について


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by runrin2 | 2015-09-28 21:36 | ご案内 | Comments(0)

ストウブ鍋で栗ご飯




明石 やさしい料理教室です。





先日の森の公園で自然の栗を見つけてから

どうしても食べたくなった栗ご飯♪

早速ストウブ鍋で作りました。






お米3合。炊飯20分。蒸らし15分。

あっと言う間に炊きあがりです。



栗とご飯を一緒に口にいれた時

味がひとつになるように

酒やみりん・醤油も少しいれてほんのり味つけ。




栗がホクホクして

ごはんにはおこげもできましたよ♪






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1月レッスンでも

ストウブ鍋でご飯を炊きましたが


生徒さんからは、

『一人分のご飯が気軽に炊けます♪』

『炊飯器の買い替えをやめてストウブ鍋にします♪』


そんなお声も聞かせて頂きました。

よかったです^^








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思うままに料理をするのも好きな時間。



今後のレッスンに向けて

色々ひらめきもあって楽しいです♪






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10月体験レッスンでは

ストウブ鍋でご飯を炊きますよ^^


ご希望の方は下記詳細をご覧下さいね。

初めての皆様にお会いできるのを楽しみにしています♪









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by runrin2 | 2015-09-26 16:48 | 料理 | Comments(0)




明石 やさしい料理教室です。



少しずつXmasレッスンの試作を進めています。
今朝はスープの試作を。
なめらかな口あたりは心もスーッと楽になります^^

そして・・・余談ですが
今朝は川島なお美さんが亡くなられて悲しい気持ちでした。
チャーミングで一生懸命な人柄が大好きでした…



さて
今日は掲載のお知らせをさせて下さい。



レシピブログ<くらしのアンテナ>
いちじくを使ったスイーツ5選
に掲載して頂きました。





いちじくのジャム

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朝のフルーツ用に購入したいちじく。
食べてみると???なお味でしたので
急遽ジャムにしたレシピです。
ジャムにすると美味しく甦ってくれました^^


いちじく5個で作りますので
少量でお料理ビギナーさんにも作りやすいと思います。


よろしかったらご覧下さい。


※果物の甘みは個体差がありますので
砂糖はお好みで加減して下さいね。




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<募集中のレッスン>


9・10月お料理レッスン

秋の体験レッスン


●お料理教室へのご質問はこちらへ

yasashii2012@gmail.com

(お名前・年齢・簡単なご住所を必ずご記入下さいませ)


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■ご予約

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by runrin2 | 2015-09-25 15:34 | メディア掲載 | Comments(0)















明石 やさしい料理教室です。








10月・体験レッスンの募集です。



~これから将来に向けてお料理を頑張りたい~


そんなお料理ビギナーさんを応援させて頂きたいと思っています。




体験メニューはビギナーさんも親しみやすい

ハンバーグやポテトサラダ♪


調理は野菜を切る所から始めますので

全ての手順を見逃すことなくレッスンに臨んで頂けます。


一度教室の雰囲気をご覧頂いてご検討下さい。


和やかにご一緒に作っていきましょう♪












〈秋の体験レッスン〉


《日程》
10月27日(火)

10月28日(水)

10月29日(木)


上記日程の中から第1・第2希望日をお知らせ下さい。


《時間》

11:00~14:00


《場所》

明石市大久保町自宅教室

詳細はこちら 



《体験レッスン料金》

4000円(レシピ4品・材料費込)

※通常レッスンは4500円



《定員》

各2名様






《メニュー》



■きのこたっぷり煮込みハンバーグ

煮込むことで生焼けの心配なく作りやすいハンバーグです。

市販のデミグラスソースをアレンジして作ります。


■基本のポテトサラダ

男性にも人気のポテトサラダ。下処理で美味しく。


■丹波味噌で作る秋なすの味噌汁

昆布出汁をとり、家庭で作りやすいお出汁を作ります



お鍋で炊くご飯

ストウブ鍋でご飯を炊きます。

短時間で手軽に炊けて生徒さんからも人気です。












<お料理教室について>をご一読頂いて

ご予約よりお申込み下さいませ。

ご心配なことがある方は

下記メールでお気軽にお問合わせ下さいね。











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明石 やさしい料理教室











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by runrin2 | 2015-09-24 11:38 | ご案内






明石 やさしい料理教室です。






毎日暑いぐらいのいいお天気!

秋満喫の連休でしたね。



私も昨日は家族で森の公園に遊びに行ってきました^^



緑の木々に囲まれて、

テントを張ってゆっくり過ごすと気持ちがいいです。



お弁当??

今回は作っていません^^

ケンタッキーを買っていきました^^









ランチの後、

夫や娘は森の中へハイキング。

私は一人残ってテントの中から

行き交うワンコ達を眺めつつ、飼い主さん達とお話しして^^







そしてハイキングから帰って来た夫と娘。

秋の彩りを見つけて来てくれました。







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今朝はキレイに洗って天日干しに。





10月レッスンテーブルに飾りたいのですが

料理が洋風なので上手くテーブルに馴染んでくれるか

ちょっと苦戦しそう・・

でも作ってみます。









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森で見つけた栗を見てると

栗ごはんがどうしても食べたくなって

今日は早速買ってきました。



今夜は一晩浸水して

明日皮を剥いて作ります♪






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〈募集中のレッスン〉



9・10月お料理レッスン


秋の体験レッスン



●お料理教室へご質問がありましたらお気軽に下記へメールして下さいね。



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by runrin2 | 2015-09-23 17:27 | シチュエーション | Comments(0)

いちじくのクラフティ





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明石 やさしい料理教室です。









お料理教室ではこの春レッスンメニューに

マフィン作りを取り入れてみました♪



料理を習いたい生徒さんにどうかな・・と気がかりでしたが

思っていた以上に生徒さんに喜んで頂き

皆さん思い思いに〈作ること〉に対して

一歩深く踏み込んで頂けたように感じています。

楽しかったですね♪





お菓子作りは料理以上に繊細ですが、

そこから得たものはきっと料理にも生かせますよ。









そこで11・12月のXmasレッスンでは

いちごのクラフティを作ります。



いちごはまだ手に入らなくて

いちじくで代用して試作しました。










いちじくのクラフティ


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作り方は混ぜ合わせていくこと。

ハンドミキサーも使いませんよ。


焼き立てはアーモンドプードルの香りが

オーブンから立ち込めてたまりません^^


生地は冷めるとパウンド生地に似ています♪











今日もマフィンを焼いていました^^

明日の朝ごはん用のプレーンマフィンです。

冷めた方が美味しいよ~と言っても聞かない娘♪

すぐにあつあつを頬張ってました^^









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〈年内のレッスンについて〉


年内最後のレッスンは11・12月のXmasレッスンです。


10月初旬に現在お越しの生徒様よりご案内させて頂きます。



教室が初めての方でレッスンへのご質問・ご心配なことがありましたら


お気軽に下記へメールして下さいね。



yasashii2012@gmail.com

(お名前・年齢・簡単なご住所を必ずご記入下さいませ)



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by runrin2 | 2015-09-21 20:43 | お菓子・パン | Comments(0)

マッシュかぼちゃサラダ



明石 やさしい料理教室です。






今日も爽やかな秋晴れですね♪

我が家の昨日の夕食はカレーにしました^^



サラダは

冷蔵庫に少しかぼちゃが残っていたので

簡単にマッシュかぼちゃサラダ






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料理というほどではないですが、

娘になるべく緑黄色野菜を食べて欲しく

レンジでチンしたお手軽サラダです。



かぼちゃはレンジで柔らかくなるまで温め

塩・こしょう・リンゴ酢・砂糖・レモン汁で合わせました。


食べる時にレタスも一緒に混ぜて

ドレッシングやマヨネーズをかけます♪







調味料を入れる前の潰したかぼちゃは

パウンド生地に練り込むと

美味しいパウンドケーキになりますね。

ピュレを見てると焼きたくなってきます!





その前に・・・

今日はXmasレッスンのデザートの試作です^^





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〈募集中のレッスンです〉








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by runrin2 | 2015-09-20 08:48 | 料理 | Comments(0)

秋のおもてなしLesson4





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明石 やさしい料理教室です。







今日は朝から

暑いぐらいの秋晴れでしたね。

レッスン4日目も先程楽しく終了しました。


8月レッスンはお休みでしたので

お久しぶりに毎回皆さんの元気なお顔を拝見できて

ホッとしています^^











今日のお二人もご結婚はまだなのに

ご家族6人分のお料理を作ったり

ひとり暮らしおじいちゃんに料理を作ってあげたり・・


誠実で微笑ましいです。

そんなお話しを伺うと

こちらまで幸せな気分になれますよ^^








今日は暑かったので

デザートのフルーツグラタン

焼いた後冷やして召し上がって頂きました。



いちじくにアングレーズソースをかけて



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この後オーブントースターでサッと焼いて

冷やしました。








お茶はイチオシの台湾茶

〈東方美人〉を♪


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教室も4年目に入ろうとしていますが

生徒さんの中には食育インストラクターや

調味料マイスターの資格に興味を持たれたり・・・


食に興味を持って頂ける事は

料理教室を主宰させて頂いてとても光栄で嬉しいことです!


又何でも相談して下さい^^


今日はお越し頂いてありがとうございました。









■秋の体験レッスン

(きのこの煮込みハンバーグ)



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by runrin2 | 2015-09-18 17:00 | レッスンの様子 | Comments(0)

秋のおもてなしLesson3






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明石 やさしい料理教室です。





昨日はレッスン3日目。


テーブル花はいつものお庭のお花を。

グリーンをメインしてアメリカンブルーを少し。


アメリカンブルーって夜になるとしぼんでしまうのですね。

アサガオみたいに^^






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難しく感じてしまうメニューだったかもしれませんが

作りやすさを生徒さん達に実感して頂けて

ほんとに良かったです!


特にトマトシチューは

料理上手に思ってもらえそう^^

そんな風にも言って頂けました。


料理の色(赤)・使う食材(ひよこ豆)で

料理は惹き立ちますね。







トマトシチューのポイントは

普段のカレー作りにも共通しますので

ぜひ同じ要領で作って見て下さいね!

いつものカレーがもっと美味しくなると思いますよ。






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今回のメニューはいつもの教室メニューと少し雰囲気が違いますが

Xmasにも作って頂けるようにご紹介させて頂いています。


もちろん11・12月Xmasレッスンは

もっとXmas感たっぷりに(^^)

早速赤いテーブルクロスも注文しています♪





昨日はお越し頂いてありがとうございました。







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ご紹介した開催中のレッスンは

10月14日(水)1名様

にご参加頂けます。

ご都合よろしければ気軽にお越し下さいね







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by runrin2 | 2015-09-17 11:42 | レッスンの様子 | Comments(0)