明石 やさしい料理教室です。






もうすぐ、ハロウィンですね。

カボチャのお菓子と言えば・・

カボチャピュレをたっぷり練りこんだ

パウンドケーキが好きですね♪




娘に焼いて欲しいって言われながらも、

まずはこちらを完成させてから…






Xmasレッスンのデザート

ピンクなりんご煮のクラフティ




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クラフティは

焼きたてはふわふわスフレ♪

少し時間をおくと

パウンドケーキのような食感になります。



せっかくのピンク色が

加熱すると変色しないか心配でしたが

OKでした^^








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生徒さんからもピンク色のりんご煮を

楽しみにしていると伺ってますよ。


レッスンでは

色から入るお菓子の楽しさも

感じて下さいね。


クラフティはとても簡単なので

みんな喜んでくれたらいいな・・・

と、ひそかに期待しています^^












Xmasレッスンは

現在残席1名様になりました。

初めての方もどうぞ♪


12月11日(金)11:00~









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明石 やさしい料理教室



~明石市大久保町~




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by runrin2 | 2015-10-30 16:10 | レッスンメニュー | Comments(0)



●全レッスン満席になりました。


ご予約ありがとうございました。






【追記】


次回は来年度1・2月レッスンです。


教室が初めての方でご希望の方にはレッスンご案内メールをお送りします。


初回は体験レッスンとしてお越しくださいね。


詳しくはこちらから




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明石 やさしい料理教室です。






今年も早いものでXmasレッスンのご案内の季節となりました。

Xmasメニューは毎年パエリアやパイシチューなどご紹介してきましたが、


今年は毎日のごはんにより活用出来るメニューにしました。




●基本の鶏もも肉を皮目パリッと焼くコツ


●ミキサーを使った基本のスープ


●混ぜ合わせるだけで作れるXmasのお菓子


などなど。





これからお料理上手になりたいビギナーさんが作りやすいメニューばかりです。


日程が限られますが、ご都合よろしければお越し下さいね。






≪Xmasレッスンのご案内≫




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Xmasスパークリングドリンク

かぼちゃのスープ

ショートパスタのトマトチーズ焼き

チキンソテー  ハニーマスタードソース

ジャーマンポテト

ピンクなリンゴのクラフティ



(サラダ・バケット・紅茶付)



※食材は材料の調達上変更になる場合もあります。

ご了承下さいませ






《日程》

11月18日(水)残1名満席

11月20日(金)満席

11月25日(水)満席

11月27日(金)満席

12月 2日(水)満席

12月 5日(土)残1名満席

12月 9日(水)満席

12月11日(金)残1名満席




《定員》

各2名様

※土曜日のみ3名様




《時間》

11:00~14:30

※通常レッスンより終了時間が遅くなります。

お帰りをお急ぎの方はご相談下さい




《料金》

4500円(レシピ5品・材料費込)

※入会金は頂いておりません




《場所》

明石市大久保町自宅教室にて

JR大久保駅よりお車で10分/徒歩20分

駐車場2台有

※詳細は自宅のためご入金後にお知らせしています




《教室が初めての皆様へ》


●教室は20~30代のお料理ビギナーさんを対象とした家庭料理教室です。


●下記、《お料理教室について》に、レッスン料のお支払い・室内犬がいることなど

大切なことを記載をさせて頂いております。ご一読頂いてお申込み下さいませ。


●ご友人とご一緒に受講されたい方は日程等ご相談下さいませ。


●キャンセル待ちも受付致します。


●お申し込みは、下記ご予約よりお願い致します。









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by runrin2 | 2015-10-29 16:12 | レッスン日程 | Comments(0)

きのこたっぷり鶏団子汁





明石 やさしい料理教室です。






昨日の夜は

きのこをたっぷりいれて鶏団子汁を。





鶏団子はふんわりと

鶏ももミンチで作るのが好きですね。

鶏もものコクでお出汁も旨みたっぷりに。








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他には

山なめこ・エリンギ・大根・人参・油揚げ

仕上げに菊菜を入れました。




お味噌は丹波味噌。

夏旅行で丹波へ行った時

朝ごはんのお味噌汁が凄く美味しくて

3キロ程取り寄せさせて頂いたもの。

我が家の野菜室はお味噌でパンパンです(^^)




お味噌は、

来年1・2月のレッスンでも使いますね。





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先日のこと。

ブログを始めた頃から仲良くさせて頂いている

お菓子教室MIELさんが

教室を紹介してくれました。


私の理想の教室をされている憧れの方。

美しいお菓子が沢山です・・・













Xmasレッスンは

現在残席1名様になりました。


12月11日(金)11:00~



ご希望の方はお早めにご予約下さいね。

お待ちしています^^









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by runrin2 | 2015-10-28 17:08 | 料理 | Comments(0)






明石 やさしい料理教室です。



スマホ対応アプリ〈ジモネタ〉


スマホでインストールして
ご自身の地元を登録すると
話題・ニュースを読むことができる
便利な地域密着アプリ。


こちらに夏頃から
ブログ記事を取り上げて頂いています。




最近では、アップルトーストや柿の茶碗を
取り上げて頂き嬉しいです。

少々風邪をひいて、
目にはものもらいも出来てダウンしてましたが(汗)
又元気が出てきました♪

ジモネタさん、ありがとうございます。





直接リンクが出来なくて…
良かったインストールしてみて下さい。





by runrin2 | 2015-10-27 14:50 | メディア掲載 | Comments(0)

柿の茶碗と干し柿










明石 やさしい料理教室です。







昨日は風が冷たく寒かったですね。

私も神戸へ出かけていましたが

そんな日に限って

珍しくデニムタイトを履いてみたり^^

おかげで今朝は風邪気味です。








さて

昨年姫路・全国陶器市で購入した

京都・清水焼の柿の茶碗。



今年もリビングに飾っています♪




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お店には

お雛さんや季節の花・・・


四季折々の奥深い

京の雅やかさを感じる器達がそっと静かに佇んでいました。

どれもこれも欲しくなった記憶が・・



『そう、そう。柿の茶碗♪』

って毎年忘れないように飾らないといけませんね^^











柿と言えば昨年作った干し柿。

そろそろ今年も店先に

渋柿が並んできました。


吊るしていると
お家の空気も和みます。



今年も時間があれば吊るしてみよう♪





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来月から始まります

Xmasレッスンの現在の空席です。

初めての方もお気軽にお越しくださいね。



11月18日(水)1名様 満席

12月11日(金)1名様









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by runrin2 | 2015-10-26 11:23 | シチュエーション | Comments(0)

アップルトースト






明石 やさしい料理教室です。



昨日作った

今朝は早速アップルトーストにしてみました^^



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しっかり焼いたアツアツのトーストに
リンゴのシロップがじんわり溶け込んで
食べていくうちに
トーストもジューシーに。

パンと言うよりお菓子のようですね♪




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りんごをのせてからも軽く温めたので
食べると食感のあるジャムって感じかな。


りんご(紅玉や秋映)って加熱すると
酸味と甘みで
ほんと美味しくなりますね。


おやつには小さくカットして又食べてました^^





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~Xmasレッスンメニューについて~

レッスンで作るデザートは、いちごのクラフティとお知らせしていましたが
11月にいちごの調達が難しく 、今日ご紹介しているリンゴのシロップ煮を使った
ピンクなリンゴのクラフティに変更させて頂きます。

既にご予約頂いている皆さん・・すいません。
シロップ煮の作り方もお伝えしますね。


〈現在の空席です〉
11月18日(水)1名様
12月11日(金)1名様


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9・10月お料理レッスン

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by runrin2 | 2015-10-24 17:30 | やさしいお菓子 | Comments(0)


  





明石 やさしい料理教室です。






Xmasレッスンに向けて

少しづつ試作しながらの毎日です^^


こんなゆとりをもって

レッスンでの料理やお菓子のメニューを考える時間も

大事だなって思います。



でもつい、

もっとお菓子のレッスンもしたいわ・・

あれもメニューにしたいわ・・

と先走ってしまうのです。


すでにレッスンが待ち遠しいですね。











さて、

リンゴの季節がやって来ました。



思うことがあって

秋映リンゴで

ピンク色のシロップ煮を作りました。





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こちらはリンゴの皮をお水で煮たところ。

鮮やかな ピンク色になってきていますね。






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シロップ煮にしておくと、

バター生地に混ぜ込んでアップルマフィンやパウンド。


ミキサーでピュレにしてジャム。

パイシートで包んで簡単パイ。

紅茶にいれてアップルティー。

色々楽しめます^^






明日の娘の朝ごはんには

トーストにのせて焼いて

アップルトーストにしてみます^^





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〈募集中のレッスンです〉



11月18日(水)1名様

12月11日(金)1名様







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by runrin2 | 2015-10-23 15:53 | やさしいお菓子 | Comments(0)

コスモスと愛犬







明石 やさしい料理教室です。






肉団子の甘酢あんかけ。

皆さんお好きですか?^^


私は野菜も一緒に炒め合わせるのですが

一皿でボリュームもあっていいおかずになりますね。


甘酢のお味がおいしさの決め手^^




醤油とお酢がしっかり効いた

贅沢な大人な甘酢。


ケチャップやお砂糖の効いた

家庭的な優しい甘酢。




レシピに仕上げようと思い

どちらも捨てがたく

頭の中は甘酢あんでいっぱいな

今日この頃です。










さて、

休日にコスモス畑に行ってきました。


お供は娘と愛犬リン♪






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リンも楽しかったかな♪




リンの顔中に

引っつき虫みたいな草が沢山ついて、

キレイに取ったところで

ハイ!一枚!







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元気いっぱいに

空に向かって大きく花開くコスモス。



全景はピンクの濃淡で

鮮やかな絨毯のようでした♪

又来年ですね。







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〈募集中のレッスンです〉



教室が初めての方。

ご予約まだの生徒さんも

お気軽にお越しくださいませ♪





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by runrin2 | 2015-10-21 15:53 | 二匹の犬たち | Comments(0)




明石 やさしい料理教室です。




毎日暑くて汗ばむ陽気ですね。
昨日は娘&リンと旬のコスモス畑に行ってきました♪
リンの体中にに引っ付く草が沢山ついて
とってあげるのに大変でした^^
でもとっても楽しそうに走ってましたね✩




さて、お料理のご紹介を。

Xmasレッスンメニュー
ショートパスタのトマトチーズ焼き


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レッスンではお一人づつ盛り付けますが
大きなグラタン皿にたっぷり盛って
オーブン焼きもいいですね。
皆で賑やかに取り分けても美味しそう♫



お家での料理に
トマトソースって必須科目^^

先月に続くトマト系ですが
今回はトマト缶は使わずに作ります。

いろんな作り方を覚えておいて
いざという時に応用できるようにしましょう♪



チーズの苦手な方は
遠慮なく教えて下さいね。




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11・12月はXmasレッスンです。

自宅キッチンで生徒さんお二人と
いつもゆったりレッスンしています。

難しいことはしませんので
お料理ビギナーさんも
ご安心してお越し下さいね。



現在の空席は
●11月18日(水)1名様
他12月に少し空席があります。

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by runrin2 | 2015-10-19 18:04 | レッスンメニュー | Comments(0)








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明石 やさしい料理教室です。








9・10月お料理レッスンがすべて終了しました。


お料理は〈秋のおもてなし〉ということで

いつもの家庭料理より少しオシャレ感を♪






お料理は

厚切り豚バラ肉のトマトシチュー

基本のマカロニサラダ

エリンギのタルティーヌ


デザートは

いちじくや柿のフルーツグラタンを。








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後半のテーブルには

山の公園で見つけた栗やどんぐりを飾りました。

季節感を楽しんで頂けたかな。








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こうしてブログを書いていると

9月からの皆さんとの賑やかな時間が思い出されますね。

そこで生徒さんのお声を少しご紹介。







レシピ検索して料理を作っていたけど

炒めるってどのくらい?

煮詰めるってどんなこと?


教室にきて丁寧に作る意味がわかりました


タルティーヌが簡単オシャレなので義母に作ってあげます


これからはマカロニサラダも固くならずに作れそう^^








生徒さんからの色々なお声って大事。

そうだった?って驚くこともあります。


生徒さんの日常料理に

より寄り添ったレッスンが大事だなと改めて思いました。








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さて、

次回は来月からのXmasレッスンです。


私も少し時間があるので

レシピをもう一度詰めつつ

1・2月のメニューも考え中です^^


1・2月は

温かみのある晩ごはんをテーマに

白菜や挽肉を使ってみようと思ってます。




皆さま☆彡

お越し頂いてありがとうございました。










〈募集中のレッスンです〉









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by runrin2 | 2015-10-17 17:00 | レッスンの様子 | Comments(0)