皆様こんにちは。

小林麻央さん…
もうあの可愛らしい華のある笑顔に会えない…と思うと残念で寂しい気持ちになりますね。

ブログからは、麻央さんの強さと温かみが感じられ、知性と純粋さを感じる文章表現がいつもスーッと心の中に入っていました。
同時に自分の弱さを痛感したものです‥

『夢を叶え色どりのある豊かな人生』
私の心に響き好きな麻央さんの言葉です。
ご冥福を心よりお祈り致します。



※※※※※※※※※※※※※

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【レッスン案内配信メールについて】

さて、5・6月レッスンでは、皆様からレッスン案内メール配信をご希望頂いてありがとうございました。嬉しく思っています。
早速7月料理レッスンからお送り致しました。


レッスン案内メールは、新しいレッスンが決まりましたらダイレクトにお送りしますので、
ブログを見逃すことなく最新レッスン案内をご覧いただけます。


レッスン案内メール配信ご希望の方は、
①お名前
②携帯メールアドレス
③レッスン案内メール配信希望
と明記の上、下記メールまでご連絡下さい。


生徒様で配信希望のまだの方。
教室にいらしてなくてレッスンにご興味おありの方もぜひご検討頂ければ幸いです。
どうぞ気軽にメールして下さいね。
※※※※※※※※


7月料理レッスン

メニュー:
キーマカレー
タンドリーチキン
ストウブ鍋炊きターメリックライス
オレンジと野菜のサラダ ミント風味オレンジドレッシング
チャイ


日程:
・6/25現在の空席です
7月 4日(火) 11:00~14:00
7月 6日(木) 11:00~14:00
7月12日(水) 11:00~14:00 残2
7月14日(金) 11:00~14:00 残1
7月22日(土) 11:00~14:00 残2
※追加 7月19日(水) 11:00~14:00 満席


レッスン料:
初回・単発の方  5,400円
継続の方     5,100円
・入会金は戴いておりません
・継続の方とは、前回レッスンから継続してお越しの方に限ります


場所:
明石市大久保町自宅教室

レッスン詳細・お申し込みはこちらから

by runrin2 | 2017-06-25 12:27 | レッスン案内メール配信について | Comments(0)

神戸元町/インド料理RAJA



皆様こんにちは。
7月料理レッスンはスパイス料理。
そこで参考になることや発見を求めて、インド料理店に行って参りました!


神戸元町/老舗インド料理店RAJA。
店内は清潔感漂う、品格のあるお店で落ち着いた雰囲気。



それでは早速お料理を。
サモサ、じゃがいも、カリフラワーのフライ


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私はサモサが昔から好き。
実は7月レッスンメニューにサモサを生地からご紹介しようと試作していました…
が、身近な料理を考えて結果取り下げ…。
キーマカレーやタンドリーチキンを優先しました。

又生徒さんでお好きな方いらっしゃいましたら教えて下さいね。






チキンカレー&野菜カレー


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こちらは夫と食べ比べ。
野菜カレーは、スープに溶け込んだ野菜の旨みを感じましたし
人参やかぼちゃのピュレを使うカレーも体に良さそう…






そしてあのスパイス香るチャイ

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何種かのスパイスを合わせて作りますが、一つのスパイスが際立つことなく香りのまとまりを感じました。

7月レッスンではチャイも作ります。
本場のチャイから新しい発見もありましたのでレッスンで活かしていきたいと思います。
お越しの皆様、実習をお楽しみに🖤





◆◆◆


こちらは昨年レッスンで作ったアイスチャイ。
とてもご好評頂いて嬉しいメニューとなりましたが、今年はレシピをバージョンアップします。


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◆次の記事でレッスン案内メール配信についてお知らせします。
お越しの生徒様。レッスン受講をご検討中の方もぜひご覧頂けると幸いです。


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ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
兵庫県明石市の少人数制料理教室。
イタリアン、フレンチベースの料理、和食、お菓子など。
料理は基本を大事に実習で作ります。

■HP  http://r.goope.jp/yasashii1
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by runrin2 | 2017-06-23 20:53 | 日々のこと | Comments(0)

初夏のちらし寿司

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
女性限定で定員4名様迄の少人数制料理教室です。
料理は基本を大事に実習で作ります。
兵庫県明石市にて開催。
■HP  http://r.goope.jp/yasashii1
お問い合わせ
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皆様こんにちは。
レッスン記事が続いてプライベートな記事を書くのが久しぶりになりました。


先日のこと。
蒸し暑いし何かさっぱりしたものが食べたい。
それならいっそ翌日のお弁当にもなるものを…
そこでちらし寿司を作りました。



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具は冷蔵庫のあるもので簡単に。
でも決め手のすし酢はきちんと作りますよ♪

この日は…
干し椎茸、人参、細切り水煮筍(春巻き用の残り)、枝豆、白ゴマ、薄焼き卵。


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レッスンでも〈温かいものには温かいものを〉とお伝えしましたが、酢飯も同じ。
温かいご飯には温かいすし酢を回しかけます。
ご飯粒にしっかりすし酢を吸収させると艶やかな酢飯になります。


彩りの良い食材に触れると心が晴れて何だか気持ちもすっきり!
ぜひ皆様もご家族に初夏のちらし寿司を。


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7月料理レッスンはスパイス料理。
キーマカレーは、夏のアウトドアやグランピングでもぜひ活用して頂きたい。
私も夏は恒例のコテージへ行く予定です♬

※開催日以外の平日ご希望の方は、2名様以上お揃いで可能です。ご相談下さい。
※料理教室が初めての方もぜひどうぞ



■インスタグラムはこちらから

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by runrin2 | 2017-06-21 08:33 | 料理 | Comments(0)



皆様こんにちは。
ブログをお借りしてご連絡させて下さい。

本日夜6時頃、お申し込み頂きました明石市のK様。
お知らせ頂いたアドレスに返信しましたがエラーになります。

このブログをご覧なられましたら、お手数ですが設定をご確認頂いて再度ご連絡頂けますか?
レッスンのお席はキープしています。お返事お待ちしています。



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ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
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by runrin2 | 2017-06-20 19:36 | Comments(0)

※空席更新です(6/25)
ご予約のタイムラグから表示が遅れる場合もあります。ご了承下さい。

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ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
定員4名様迄の少人数実習スタイル。女性限定でどなた様もご参加頂けます。料理教室が初めての方も大歓迎です。
皆様のお申し込みお待ちしています。

■HP  http://r.goope.jp/yasashii1


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7月料理レッスンのご案内
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7月料理レッスンは、夏らしくスパイスを使った料理を作ります。
スパイスは身近に手に入る、香り高いスパイスを使います。

インド料理店のようにキッチンはエスニックな香りに包まれて、新鮮さと楽しさがある料理です。
ぜひ暑い夏の食卓でお役立て下さいね。
※8月料理レッスンはお休みです


■タンドリーチキン
家庭ですぐに作れるよう鶏もも肉を使い、
しっかりとスパイスを効かせ仕上げます。


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■キーマカレー
市販のルーで作るカレーと違い、短時間で味がまとまるのも嬉しい料理。フライパン1つで仕上げていきます。
スパイスの香りが強いだけでなく旨味のあるレシピを心がけました。


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■ターメリックライス
人気の鍋炊きで作ります。炊飯器よりも短時間で完成。

■野菜のサラダ 果肉入りオレンジドレッシング
ミントの風味もほんのり効かせたドレッシング。
オレンジを果肉だけにする剥き方も実習。

■チャイ
しっかり煮出してコクのあるチャイを作ります。

※チャイを含めて全5品作ります。
※より良い内容にしたくこれからの試作で食材・盛り付けが変更する場合もあります。ご了承下さい。

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【日程】
7月 4日(火)
7月 6日(木)
7月12日(水)残2名様
7月14日(金)
残1名様
7月22日(土)残2名様
※7月19日(水)満席(追加)

【時間】
11:00~14:00頃
※終了は14:00~14:30予定です。
お急ぎの方はご相談下さい

【定員】
各4名様

【レッスン料】
初回・単発/5,400円 継続/5,100円
※入会金は戴いておりません
※レッスン料にはレシピ、食材費、消費税を含みます

【場所】
明石市大久保町 / 駐車場2台有り(先着順です)
最寄り駅/JR神戸線 大久保駅
詳しいアクセスはこちらから


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【お申し込み】
■教室が初めての方
・詳しい教室案内を下記〈料理教室のご案内〉に記載しています。必ずご一読頂き、第1第2希望日をご記入頂きお申し込み下さい。
・お申し込み完了までメールでのやり取りになります。お手数ですが受信不具合もありますので、メールをご確認頂きお返事下さい。

■5・6月レッスンにお越しの方
①お名前 ②第1第2レッスン希望日をご記入頂きメールでお送り下さい
※レッスン希望日は、可能な限りお知らせ頂けると助かります
※駐車場の必要な方は軽・普通車をご記入下さい
※バス利用の方は入室が早くなる為、準備の都合上お知らせ下さい。




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by runrin2 | 2017-06-17 23:07 | レッスンスケジュール(2017.5月~ | Comments(0)

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
女性限定で定員4名様迄の少人数制料理教室です。
料理は基本を大事に実習で作ります。
兵庫県明石市にて開催。
■HP  http://r.goope.jp/yasashii1
お問い合わせ
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皆様こんにちは。
今日も暑くなりそうです。でも夜になると急に冷え込んだり…気温差に気を付けて過ごしたいですね。


私は先日作った赤紫蘇ジュースが美味しくて♪
出回っているうちにもう一度作りたく、昨日もう一度赤紫蘇を買って来ました。
『もうないのー?』と娘もとても気に入ってくれてます。


そしてイタリア・カンパーニャ料理の勉強にも行って参りました。
イタリア風土を感じる郷土料理には歴史がありますし、そして作りやすくもっとご家庭で取り入れて欲しいなと感じました。
また試作して自分なりのレシピをおこして、皆様にご紹介します!




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さて掲載のお知らせをさせて下さい。
本日、レシピブログ『今日のイチオシ!ブログ&レシピ』に1品掲載頂いています。
※PCサイトのみになります

レシピブログのTOPにある『今日のイチオシ』をクリックすると表示されます。
http://www.recipe-blog.jp/

■掲載レシピ:マンゴーとパイナップルのプリン■

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教室のHPもトップ画像、2017.レッスンスケジュールなど更新しています。
料理教室にご興味ある方はぜひご覧下さいね。


by runrin2 | 2017-06-17 08:06 | メディア掲載 | Comments(0)

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
女性限定で定員4名様迄の少人数制料理教室です。
料理は基本を大事に実習で作ります。
兵庫県明石市にて開催。
■HP  http://r.goope.jp/yasashii1
お問い合わせ
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皆様こんにちは。
本日、5・6月料理レッスンが全て終了しました。
料理教室は夏から6年目に入りますが、この5月からおもてなし料理教室として新レッスンを始めました。


内容や主旨を気に入ってお越し頂けることはとても有り難く思っています。

そして年明けの告知と同時にお問い合わせ下さった方も数名あり、大変お待たせしてようやくお会いできましたね。
本当にありがとうございます。



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レッスンでは、皆さんから〈何歳位の方が来られてますか?〉とよくご質問頂きました。

今回は20代後半から40代後半の方まで幅広く。
料理がお好きな方なら、どなた様も受講いただけます。



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お料理のご紹介です。
今回一番人気はキッシュ・ロレーヌ

グリエールチーズもたっぷり使いクリーミーなキッシュ。
玉葱の炒め加減や型への生地の敷き込みもしっかり実習。

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豚肩ロース肉のスカロッピーネ ハーブレモンソース マッシュポテト添え

今の季節にあう作りやすいソースは皆さんからとても喜んで頂けました。
でもソースより大事なコツは、肉の焼き時間でしたね。


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自家製セミドライトマト入りトマトのブルスケッタ
昨年10月摘みの軽やかなエキストラオリーブオイルをかけて召し上がって頂きました。


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イタリア風レモンケーキ
焼き上がりにレモンの風味が感じられるよう、レモン汁と国産レモン皮をいれています。


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▪️家庭料理以上の料理を求めて下さる方がいらっしゃること。
▪️イタリア、フレンチベースの料理に憧れをもってくれてること。
▪️もっと腕を上げたい皆さんがいらっしゃること。


今回のレッスンで実感出来ましたし、そんな皆様にもっと素敵な料理をお伝えしたい思いです。
料理は楽しいし、美味しく、そして美しく仕上がると心が弾みましたね!


お越し頂いた皆様。どうもありがとうございました。
お家で作られわからないことがありましたら気軽にメールして下さい。
来月お会いできるのを楽しみにお待ちしています。



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現在7月料理レッスンお申し込み受付中です。
どうぞよろしくお願い致します。

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インスタグラムはほぼ毎日更新。
ここ最近は赤紫蘇ジュース作りやレッスン準備などアップしています。
フォローして頂けると嬉しいです

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by runrin2 | 2017-06-14 16:38 | レッスンレポ | Comments(0)

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
女性限定で定員4名様迄の少人数制料理教室です。
料理は基本を大事に実習で作ります。
兵庫県明石市にて開催。
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お問い合わせ
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皆様こんにちは。
キッシュロレーヌのレッスンにお問い合わせも頂きありがとうございます。
開催中のキッシュを作るレッスンは明後日で終了です。
又機会がありましたらリクエストレッスンをさせて頂きたいと思いますので
どうぞよろしくお願い致します。




▪▪


さて7月料理レッスンはスパイス料理。
画像を見ているだけでも香りが漂ってきませんか?

このスパイスを使ってキーマカレーとタンドリーチキンを作ります。



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タンドリーチキンは、骨付きモモ肉で作ると本格派になりますが、
思いついたら気軽に作って頂きたい。そこで手軽な鶏もも肉にしました。


夏のラフなおもてなしには、
ワンプレートにカレー、チキン、ターメリックライスと3種盛りつけたり…ペーパーランチボックスに盛り合わせればデリ風に…
盛り付けも楽しめますね。

レッスンではタンドリーチキンに夏野菜ソテーを添えて彩り良く仕上げたいと思います。



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キーマカレーはスパイスの配合を何度も試し、クセの強すぎないカレーにしました。
辛みは仕上げのスパイスで多少の調整が出来ますので、皆様のお好みも伺い仕上げていきますね♪


暑くなる頃ですが今から皆様とのレッスンが楽しみです!


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※空席更新しています

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インスタグラムはほぼ毎日更新。
日々の料理、花、レッスン準備、時々娘のお弁当…
フォローして頂けると嬉しいです♪
Akashi Yasashii Cooking Salon

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by runrin2 | 2017-06-12 09:52 | レッスン料理(2017.5月~) | Comments(0)

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
女性限定で定員4名様迄の少人数制料理教室です。
料理は基本を大事に実習で作ります。
兵庫県明石市にて開催。
■HP  http://r.goope.jp/yasashii1
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皆様こんにちは。
5・6月料理レッスンが続いていますが、今日は土曜日レッスン。
アナベルも沢山咲いてテーブルに飾っています。



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今日の生徒様達も料理が好きな皆様。
『キッシュをきちんと習いたかったんです!』
と真剣な眼差しで手際良くレッスンを受けてくれました。

時短料理が流行る中、手間を惜しまず作ろうとするその姿勢がとても素敵!
基本がわかっていれば、いつでも時短は自分で出来ますね。



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特にパートブリゼ(甘くないタルト生地)の成型は
レシピの文字だけでは伝えきれない部分をしっかりお伝えさせて頂きました。



■■



試食の時は三宮のキッシュが美味しい、フレンチ総菜店も教えて頂いたり。
ワインのお好きなご主人様にキッシュを作ってあげる。など
お話しも終始にこやかに聞かせて頂き、楽しい時間でしたね。
フレンチ総菜店が気になるのでぜひ行ってみますね。今後のメニューの参考に♬


今日はお越し頂いてありがとうございました。


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7月料理レッスンのメイン料理は2品。
タンドリーチキンやキーマカレーを作ります。
皆様お一人でお越し頂いていますので、どうぞ気軽にお越し下さいませ。


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by runrin2 | 2017-06-10 20:46 | レッスンレポ | Comments(0)

川辺で見つけた水草

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
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料理は基本を大事に実習で作ります。
兵庫県明石市にて開催。
■HP  http://r.goope.jp/yasashii1
お問い合わせ
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皆様こんにちは。
昨日はあいにくの雨模様の中レッスンでした。
ブログをご覧頂いてお越し頂きありがとうございます。
手際良くレモンケーキも仕上げて頂いて、
その中で触れてこそ分かる新しい発見もありましたね。


■■



さて、先週は家族とディキャンプ。
家族が揃えば緑の中で過ごしたい派。
スタンダードプードルにも会えて嬉しい時間となりました、いつか飼いたい♪


テントの中から見上げた緑のグラデーションが美しい。
思わず一枚撮ってみました。


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マッシュルームのような可愛い水草を見つけて…


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ガラス鉢に飾ってみました。
リビングにあるととても涼しげ。
メダカもスイスイ泳がせてみようかな。


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明後日は土曜日のレッスンです。
お越しの皆様。楽しみにお待ちしています。

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by runrin2 | 2017-06-08 20:59 | 庭の花 | Comments(0)