こんにちは。Akashi Yasashii Cooking Salonです。

明石市自宅にてご家庭で作りやすいおもてなし料理をレッスンをしています。調理師。
料理は基本を大事に作ります。主にイタリアンベースの料理・和食・お菓子など。
料理レッスンは2ヶ月に1回のペースで通って頂けます。他単発レッスンと合わせて受講可能です。



※更新しました
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9・10月料理レッスンのご案内
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■きのこのクリームスープ
旬のきのこはブレンダーでクリーミーなスープに。秋の朝スープにもお薦め。

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■ボロネーゼのリガトーニ
定番のミートソースは牛ひき肉と赤ワインを効かせて深い味わいに。

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■じゃがいものスパニッシュオムレツ
どこのご家庭にもあるじゃがいも。ボリュームをもたせスペイン風の丸いオムレツにします。

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■シュルブリービスケットと紅茶
イギリスの素朴なビスケット。スコーンとクッキーの中間位の生地にカランツ(干しブドウの種類)をたっぷりいれ焼き上げます。
サクホロっとした食感です。


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【現在お申し込み可能日程】
10月14日(土) 受付終了
10月21日(土) 受付終了

【時間】
11:00~14:00頃
※10:45分頃お越し下さい。
※終了は14:00~14:30を予定しています。お急ぎの方はご相談下さい

【レッスン料】
初回・単発/5,400円 継続/5,000円
※入会金は戴いておりません
※レッスン料にはレシピ、食材費、消費税を含みます

各4名様(2名様より開催)
明石市大久保町にて開催 /駐車場2台有り
JR大久保駅より徒歩15~20分/バス乗車10分


【お申し込み】
初回のみレッスン料のお振込みをお願いしています。
下記料理教室のご案内にキャンセル料、小型室内犬がいることなど大切なご案内をしています。ご一読頂いてお申し込み下さい。




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by runrin2 | 2017-09-30 08:36 | レッスンスケジュール(2017.5月~) | Comments(0)


※次回は11月1日(水)11月4日(土)同じ内容で開催致します。募集は9/22(金)。




こんにちは。Akashi Yasashii Cooking Salonです。

明石市自宅にて家庭で作りやすいおもてなし料理をレッスンをしています。調理師。
料理は基本を大事に作ります。主にイタリアンベースの料理・和食・お菓子など。
料理レッスンは2ヶ月に1回のゆっくりしたペースで通って頂けます。




9月より不定期開催で〈単発レッスン〉を始めます。
過去レッスンから人気のメニューをアレンジしてお伝えしたいと思います。


※試作の器や盛りつけはイメージです。

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ー9月単発レッスン〈和食〉のご案内ー

ちらし寿司 (椎茸甘煮、錦糸玉子、いくら、枝豆など)
茄子と鶏肉の治部煮
ゴーヤと小海老のかき揚げ
豆腐と三つ葉の赤出汁 山椒風味
水羊羮

※水羊羮は冷え固まる時間の関係で、作り準備したものをお召し上がり下さい。レシピはお渡し説明致します。


ー料理ポイントー
羅臼昆布と鰹節・出汁の引き方
失敗しないかき揚げの作り方
酢飯の配合
片栗粉を使う煮物


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日時:
9月8日(金)11:00~14:30 〆切
9月9日(土)11:00~14:30 満席 〆切
※終了は14:00~14:30の予定です。お急ぎの方はご相談下さい。


場所:
明石市大久保町自宅にて
※自宅の為詳細はご予約確定後のご案内になります。
※駐車場はご予約制になります。先着順で2台ご用意。(軽/普通車各1台)


レッスン料:
初回の方・単発参加の方/ 5,400円
継続の方/ 5,000円
※継続は7・8月レッスンにお越し頂いた方。
※入会金は頂いておりません


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ーお申し込みー
※初めての方
下記、料理教室のご案内を必ずご一読頂きお申し込み下さい。初回はお振込み確認をもってご予約完了となります。

※お越しの生徒様
①お名前②レッスンご希望日③駐車場の必要な方は軽/普通車をご記入頂き、メールでお申し込み下さい。




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by runrin2 | 2017-08-28 13:02 | レッスンスケジュール(2017.5月~) | Comments(0)




皆様こんにちは。
初めての方から体験レッスンのお問い合わせを頂いていますので、こちらでもお知らせさせて下さい。


現在、体験レッスンは設けておりませんので
通常レッスンにご参加頂いて、実際の流れや雰囲気をご覧頂きたいと思います。




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他の生徒様も教室に来られて間もない方や、
年代は様々でもどなたとも和やかに過ごして下さる方ばかりです。
私はそれが一番有り難いですし、食に携わる教室としてこれからも大事にしていきたいことです。
初めての方もどうぞご安心下さい。



ご都合よろしければ、秋からのレッスンに向けて
9月和食単発レッスンにお越し頂いて今後をご検討下さい。
※9月8日(金)9月9日(土)開催。募集は8月1日(火)


初めての方でお問い合わせを頂いている方へは、
近日中に9月和食単発レッスンのご案内をお送りしますのでメールをご確認下さい。



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レッスンのお問い合わせ:https://ssl.form-mailer.jp/fms/2a7b4b1c268306
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ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
兵庫県明石市の少人数制料理教室。
イタリアン、フレンチベースの料理、和食、お菓子など。料理は基本を大事に実習で作ります。






by runrin2 | 2017-07-26 15:04 | Comments(0)



皆様こんにちは。
先日はスパイス料理のグループレッスン。
スパイスは初めての方ばかりでしたが、興味深くレッスンを受けて頂いてありがとうございました。
とても賑やかなレッスンとなりました♪
レッスンレポは又改めて。




さて、9月から〈単発レッスン〉を不定期開催で始めます。
内容は過去の家庭料理レッスンから、人気のメニューにアレンジを加えご紹介したいと思います。
(現在料理教室のレッスンは、2カ月同じメニューの〈料理レッスン〉がメインです)



※画像はちらし寿司。単発レッスンでご紹介します。


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初めての方は、体験レッスンとしてご参加頂き今後をご検討頂ければと思います。
少人数でアットホームな雰囲気でレッスンしています♪
お越しの生徒様も、もっと普段の料理が美味しくなるようお役立て下さいね。



単発レッスンは、9月8日(金)9月9日(土)
夏の食材でとっておきの和食を作りたいと思います。
募集・メニュー詳細は8月1日(火)です。



料理教室のご案内:
HP:
メール:




※画像は3年程前のレッスンから/春のちらし寿司


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ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
兵庫県明石市の少人数制料理教室。
イタリアン、フレンチベースの料理、和食、お菓子など。料理は基本を大事に実習で作ります。


by runrin2 | 2017-07-21 20:16 | 単発レッスンについて | Comments(0)


皆様こんにちは。
暑さ厳しくて夏バテしていませんか?
私は最近フルーティーなサワードリンクを良く作り、グッと飲み干します。
りんご酢にミネラルウォーター、ガムシロ、レモンをキュッと絞って。(レモン大事です♪)
体が軽くなる感じで爽快!皆様も良かったらお試し下さいね。




さて、引き続きレッスン料理のご紹介です。

キーマカレー
レッスン中、キーマカレーはフライパン一つで作ります。


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キーマカレーに添えるターメリックライスはストウブ鍋で炊飯。

『白米をお鍋で炊飯するのが難しいです‥』というお声も今回何度かありました。
レッスンでは炊き上がっていくお米の状態を見ながら、水加減や火加減を判断できるよう実習でお話ししています。





そして赤玉ねぎのピクルス。
何か酸味のあるものも欲しくてメニュー外ですが準備しています。
甘酸っぱくて色鮮やか。とても人気です。
スパイスはクローブ、ブラックペッパー、ローリエ。


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今回のレッスンに登場するスパイスはチャイも含めて10種類。
①辛味のスパイス
②色をつけるスパイス
③香りのスパイス
と分けて難しくならないようにお話ししています。

レッスンを通じて‥
スーパーでスパイスを見かけた時、レストランで食事をした時、スパイスを身近に感じて頂けると嬉しく思います!





■現在スパイス料理レッスンは、8月4日(土)8月5日(日)に空席あります。初めての方もぜひ。
7・8月料理レッスンのご案内

■ホームページはこちらから。随時更新していますのでぜひご覧下さい。
※前回レッスンから継続の方のレッスン料は5,100円→5,000円に改めています。
https://r.goope.jp/yasashii1



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ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
兵庫県明石市の少人数制料理教室。
イタリアン、フレンチベースの料理、和食、お菓子など。料理は基本を大事に実習で作ります。

by runrin2 | 2017-07-16 15:32 | レッスンレポ(2017.5月~) | Comments(0)


※8月レッスン日追加しました(7/1)
※8月は日曜日も開催です
残席は、ご予約のタイムラグから表示が遅れる場合もあります。ご希望日はお問い合わせ下さい。


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7・8月料理レッスンのご案内
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7月料理レッスンは、夏らしくスパイスを使った料理を作ります。
スパイスは身近に手に入る、香り高いスパイスを使います。

インド料理店のようにキッチンはエスニックな香りに包まれて、新鮮さと楽しさがある料理です。
ぜひ暑い夏の食卓でお役立て下さいね。




■タンドリーチキン
家庭ですぐに作れるよう鶏もも肉を使い、
しっかりとスパイスを効かせ仕上げます。


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■キーマカレー
市販のルーで作るカレーと違い、短時間で味がまとまるのも嬉しい料理。フライパン1つで仕上げていきます。
スパイスの香りが強いだけでなく旨味のあるレシピを心がけました。


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■ターメリックライス
人気の鍋炊きで作ります。炊飯器よりも短時間で完成。

■野菜のサラダ 果肉入りオレンジドレッシング
ミントの風味もほんのり効かせたドレッシング。
オレンジを果肉だけにする剥き方も実習。

■チャイ
しっかり煮出してコクのあるチャイを作ります。

※チャイを含めて全5品作ります。
※より良い内容にしたくこれからの試作で食材・盛り付けが変更する場合もあります。ご了承下さい。

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日程
7月 4日 (火) 終了
7月 6日(木)終了
7月12日(水)終了
7月14日(金)
終了
7月19日(水)終了
7月22日(土)終了
8月 5日(土)〆切


時間
11:00~14:00頃
※終了は14:00~14:30予定です。
お急ぎの方はご相談下さい

定員
各2~4名様

レッスン料
初回・単発/5,400円 継続/5,000円
※入会金は戴いておりません
※レッスン料にはレシピ、食材費、消費税を含みます

場所
明石市大久保町 / 駐車場2台有り(先着順です)
最寄り駅/JR神戸線 大久保駅
詳しいアクセスはこちらから


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お申し込み
教室が初めての方
・詳しい教室案内を下記〈料理教室のご案内〉に記載しています。必ずご一読頂きお申し込み下さい。
・レッスン希望日は第1第2希望日をお知らせ下さい。
5・6月レッスンにお越しの方
①お名前 ②第1第2希望日をご記入頂きメールでお送り下さい
※レッスン希望日は、可能な限りお知らせ頂けると助かります
※駐車場の必要な方は軽・普通車をご記入下さい
※バス利用の方は入室が早くなる為、準備の都合上必ずお知らせ下さい。



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ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
兵庫県明石市の少人数制料理教室。
イタリアン、フレンチベースの料理、和食、お菓子など。
料理は基本を大事に実習で作ります。

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by runrin2 | 2017-07-03 08:29 | レッスンスケジュール(2017.5月~) | Comments(0)

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
女性限定で定員4名様迄の少人数制料理教室です。
兵庫県明石市にて開催。
■HP  http://r.goope.jp/yasashii1
■mail  yasashii2012@gmail.com
お問い合わせ

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皆様こんにちは。
〈7月料理レッスン〉日程が決まりましたのでお知らせします。
募集は6月1日(木)です。
詳しいメニューはその時にご案内します。
※8月料理レッスンはお休みです。



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暑い夏がやって来ますね!私は夏は冬より苦手…
でもスパイスの刺激と香りが好きで、料理やドリンクに使うと元気が出ます。先日は娘のお弁当に手軽なカレーピラフを作りました♬



さて、7月は夏の暑さを吹き飛ばすスパイス料理を作ります。
クミン、カルダモン、ガラムマサラなどなど…
それぞれの香りや特徴を知り、五感で楽しむ料理を作りましょう。



〈7月料理レッスン日〉
7月 4日(火)
7月 6日(木)
7月12日(水)
7月14日(金)
7月22日(土)


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※アクセスに追記があります。
神戸方面からのお問い合わせも頂いて、JR大久保駅からバス利用のことなど詳しく追記しています。

by runrin2 | 2017-05-26 09:28 | レッスンのご案内 | Comments(0)

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
女性限定で定員4名様迄の少人数制料理教室です。
兵庫県明石市にて開催。
■HP  http://r.goope.jp/yasashii1
■mail  yasashii2012@gmail.com
お問い合わせ
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皆様こんにちは。
今日はあいにくの雨となりましたね…

私は先日からの春の透き通る日射しで天日干しにして、セミドライトマトを作っていました。



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庭先に赤い色が並ぶ光景は、目にする度に元気をもらえますね!


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今回は3日程で完成。
甘味とコクが凝縮されてトマトとは思えなく、まるでレーズンのようなんですよ。

家庭で簡単に作れて、パスタやキッシュ、夏はカポナータ(トマト煮込み)のアクセントに。
調味料感覚で使って頂けます。



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5・6月レッスンでは、このドライトマトを使ってブルスケッタを作ります。
お知らせしているメニューに追加します♪



by runrin2 | 2017-04-26 12:18 | レッスン料理(2017.5月~) | Comments(0)



皆様こんにちは。
先日植え替えた庭の花。画像はサルビアです。
花があると何となく心弾むもの。色も可愛いです。
お花もまだまだご紹介したいのですが又改めて。


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本日、新レッスン初回案内メールをご希望下さった方々に、5・6月レッスンのご案内をお送り致しました。どうぞご確認下さい。
そして早速ご予約も頂いてありがとうございます。

ブログでは、3月25日(土)夜9時~募集開始です。
ご興味ある方はその時にどうぞお申し込み下さい。



◆◆◆◆◆◆◆

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
HP   http://r.goope.jp/yasashii1

mail  yasashii2012@gmail.com





by runrin2 | 2017-03-22 21:39 | レッスンのご案内



〈ご新規の皆様へ〉

ブログをご覧頂いてありがとうございます。
11・12月は年度末のX'masレッスンです!
わずかな席数になるとは思いますが、教室が初めての皆様にもぜひお越し頂きたいと思っています。

通常レッスンは、定員2名様で生徒さんにも切ったり炒めたりして頂くレッスンですが
Xmasレッスンは、各回定員4名様(最大5名様)になります
又通常レッスンとは違ってデモンストレーションも多くなることをご理解下さいね。

体験レッスンとしてお越し頂き、教室の雰囲気をご覧になってぜひ今後をご検討頂けると嬉しいです。

今お越しの生徒さん達も初めて来られた時は『お料理が苦手で💦上手になりたいです!』と声を揃えて仰っておられました056.gif
楽しく料理を覚えて、ご一緒に和やかな時間にしたいと思っています。

募集は明日のブログです
どうぞよろしくお願いします。


◆◆


昨年のXmasレッスン風景…
今年はもう少しシックな感じにしようかな。

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■現在募集しているレッスン日は10月26日(水)のみです

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明石 やさしい料理教室
20~30代のお料理ビギナーさん対象に1レッスン2名様で家庭料理の少人数レッスン
明石市大久保町自宅にて開催
お問合せ yasashii2012@gmail.com




by runrin2 | 2016-09-24 16:11 | ビギナーレッスン案内(2016年終了) | Comments(0)