人気ブログランキング |

【お知らせ】
コロナウイルス感染に伴い、暫く通常レッスンはお休みし、個別オンラインレッスンレシピご説明とポイント動画》を開催致します。


■料理教室HPはこちら
■お問合せ方法
①メールでお問合せ・レッスン案内ご登録はこちら
②教室専用ライン公式アカウント
お問合せの方は、追加後①フルネーム②ご年代③簡単なご住所を添えメッセージをお送り下さい
友だち追加



──────

Akashi yasash cooking salon
兵庫県明石市にて、基本を大切にしたおもてなし料理(イタリアン、フレンチベースの料理、中華など)のレッスン開催。
ご結婚を控えた方、新米主婦の皆様中心にカジュアルからおもてなしまで活用頂ける料理を作ります。

また4名様までの少人数で、レシピや動画では省かれる箇所をわかりやすくレッスン。
テーブルコーディネートでは、ご家庭で再現しやすい器使いや盛り付けなどをご提案しています。


〇過去のレッスン料理はこちら
〇過去のレッスン風景はこちら
〇2017 クスパ公認インスタアンバサダー


2019Christmasメニュー
骨付き鶏肉の赤ワイン煮込み フィットチーネ添え
【初めての方はこちらから】教室のご案内_f0361692_12165525.jpg

【初めての方はこちらから】教室のご案内_f0361692_17274116.jpg

【初めての方はこちらから】教室のご案内_f0361692_17304440.jpg

【初めての方はこちらから】教室のご案内_f0361692_15574785.jpg


【初めての方はこちらから】教室のご案内_f0361692_11384075.jpg


【初めての方はこちらから】教室のご案内_f0361692_12180670.jpg








# by runrin2 | 2020-12-31 16:27 | ホームページのご案内


Akashi yasashii cooking salonです。
コロナウイルス自粛も緩みましたが、これからの生活は新しく変化していきますね…料理教室も同じです。
私も時代にしなやかに添い、料理をお伝えし続けたい想いです。

オンラインレッスンは既にスタートしておりますが、リピートして下さったりと皆様からご好評頂き感謝しています。

前回はシンガポール、九州、明石、淡路島とご参加頂き
〝こんな料理が作りたいんです〟
〝ポットラックな料理を覚えたい〟
〝ワインに合う手軽なものを〟
などざっくばらんに楽しくお話し聞かせて頂きました♪

新規様、対面レッスン受講経験のある方も。
様のお申し込みお待ちしています。


【個別オンラインレッスン説明会のご案内】_f0361692_08592160.jpg


────────
個別オンラインレッスンご説明会のご案内
○zoomを繋ぐ練習
zoomアプリを取得→当日お送りするURLをクリックしてご参加
○個別オンラインレッスンの内容ご説明
料理リストをご覧頂き、料理内容、作りたい料理メニューのご相談。料理動画のご視聴。

6月 5日(金)16:00〜16:40
6月12日(金)15:00〜15:40
6月13日(土)15:00〜15:40

参加費: 無料
定員: 各2名様
対象: 今後の個別オンラインレッスンにご興味おありの方、金土のレッスン受講可能な方(別曜日ご相談可)
ご注意:飲食に関わる教室主宰の方、飲食業の方は受付しておりません

個別オンラインレッスンについてはこちら
レッスンレポ①はこちら
レッスンレポ②はこちら


お申込み
少人数でご説明したいと思いますので、定員になり次第締切致します
■メール
①フルネーム②ご年代③ご希望日③簡単なご住所を添え、yasashii2012@gmail.com迄お送り下さい。尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい

■教室LINE
①フルネーム②ご年代③ご希望日③簡単なご住所を添えお送り下さい







# by runrin2 | 2020-06-01 12:03 | オンラインレッスン



Akashii yasashii cooking salonです。
オンライン生徒様にはお料理復習画像を送って頂いたりとありがとうございます!励みになって嬉しいです。
そしてやっとWEBカメラが届きましたので、週末からはより鮮明な画像でオンラインをお楽しみに頂けると思います♪



個別オンラインレッスンに新レシピを追加しました。

パプリカとチーズのミートローフ
具はソテーパプリカと玉ねぎ、チーズ、クランベリー、松の実


【オンライン新メニュー】パプリカとチーズのミートローフ_f0361692_15022671.jpg


調理工程は①捏ねる②詰めるの2ステップです!

ミートローフは、ハンバーグの成形が苦手な方にもラクに作って頂けると思いますよ。
ですが、生地の練り加減、型への詰め方にコツがあります。
ココを押さえておかないと割れてしまったりと失敗の原因になりますから。

この辺りはレッスンでしっかりご説明致しますね。併せて大事な箇所は動画を撮りましたのでご覧頂きます。



【オンライン新メニュー】パプリカとチーズのミートローフ_f0361692_15033405.jpg



今回、テリーヌ型を新調しようと思いましたが、きっと皆さんパウンド型ならお持ちなので、敢えてパウンド型でのレシピにしています。
すぐに挑戦して頂けると思いますよ♪
週末のオンラインレッスンも今から楽しみにしています。


※生徒様へ
レシピ数が多く迷ってしまうと思いますが、料理名はレッスン日の2週間前迄にお知らせ下さい。よろしくお願い致します。




──────────
※空席はありますのでお問い合わせ下さい
6月 個別オンラインレッスン日程のご案内
5日(金)6日(土)12日(金)13日(土)
19日(金)20日(土)26日(金)27日(土)
時間:
平日 13:00〜13:50
土曜①13:00〜13:50 ②15:00~15:50

レッスン料: 3,500円
(ご希望の3品レシピ代、ポイント動画、レッスン料、消費税込)
※初回は4,000円
他の日程をご希望の方はご相談下さい
個別オンラインレッスン詳細はこちら


お問合せ
オンラインはわからないこと、ご心配なこともあると思います。気軽にお問い合わせ下さい
ご希望の方にはzoomを繋ぎ、内容のご説明をさせて頂きます
①フルネーム②ご年代を添えてyasashii2012@gmail.com迄。
尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい

②教室LINEからのお問い合わせは、
追加後に①フルネーム②ご年代を添えメッセージをお送り下さい

▼Instagramはこちらから


# by runrin2 | 2020-05-28 14:30 | オンラインレッスン


※6月から土曜のレッスン時間を追加しました(5/27更新)


リヨネーズポテト ローズマリー風味
ソテーじゃがいもに酸味とローズマリーの風味漂う初夏らしい簡単フレンチ

白ワインビネガーを使いますが、りんご酢でも代用できます
6月個別オンラインレッスン日程_f0361692_16351171.jpg


ポークジンジャーソテー
豚の生姜焼きですね♪
肉の選び方、盛り付け次第でおもてなし料理に。肉にタレが絡まるように仕上げます
6月個別オンラインレッスン日程_f0361692_16355820.jpg



タンドリーチキンとサモサ風春巻き
特にタンドリーチキンは絶品です♪
家庭で使いやすいスパイスも学んで下さいね

6月個別オンラインレッスン日程_f0361692_22251876.jpg



※満席日もありますのでお問合せ下さい
6月 個別オンラインレッスン日程のご案内
5日(金)6日(土)12日(金)13日(土)
19日(金)20日(土)26日(金)27日(土)
時間:
平日 13:00〜13:50
土曜①13:00〜13:50 ②15:00~15:50

レッスン料: 3,500円
(ご希望の3品レシピ代、ポイント動画、レッスン料、消費税込)
※初回は4,000円
他の日程をご希望の方はご相談下さい
個別オンラインレッスン詳細はこちら


お問合せ
オンラインはわからないこと、ご心配なこともあると思います。気軽にお問い合わせ下さい
ご希望の方にはzoomを繋ぎ、内容のご説明をさせて頂きます
①フルネーム②ご年代を添えてyasashii2012@gmail.com迄。
尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい

②教室LINEからのお問い合わせは、
追加後に①フルネーム②ご年代を添えメッセージをお送り下さい

▼Instagramはこちらから



# by runrin2 | 2020-05-27 12:19 | オンラインレッスン




オンライン体験レッスン終了です_f0361692_19055316.jpg

皆様の画像もあげたいのですが
なかなかレッスン中に撮る余裕がありません💦
またチャレンジ致します(掲載の際はご許可を頂きますね)




Akashi yasashii cooking salonです。
今日は個別オンラインレッスンの体験レッスンでした。
シンガポール、九州、明石、そしてお久しぶりの生徒様も!皆様ありがとうございました。

体験は別日にもさせて頂きましたが、皆様に共通することは、お料理熱心なこと!
オンラインは試食なし、テーブルコーディネートもありません。それでも学ぼうとしてくれて、料理をお教えしている立場としては、とても嬉しいこと。

画像は皆様にご興味もって頂いた料理をピックアップしています。





ストラコット
ほうれん草を牛薄切り肉で巻き
トマトソースで煮込みます
お手頃な薄切り肉もボリューム感あるおもてなしに
オンライン体験レッスン終了です_f0361692_19392819.jpg



九州の方は、ご自宅でフィンガーフードでおもてなしをされたいそう。素敵ですね!
小ぶりのグラスやプレートで盛りつけのイメージをご覧頂いたり…
シンガポールの方とは、和食の出汁のお話し。
明石の方は、レパートリーをもっと増やして新しい料理に挑戦したいそう。
お久しぶりの生徒様はキッシュにご興味をもってくれてましたね!(独身の頃から通って頂き、今日は赤ちゃんにも会えました♪)




春巻
オンライン体験レッスン終了です_f0361692_19460913.jpg


キッシュロレーヌ
オンライン体験レッスン終了です_f0361692_08452050.jpg


皆様レシピは沢山お持ちのことと思います。
もちろん教室のレシピも試作を重ねて仕上げたもの。

ですが、実際に自分が作りたい量、それに合う手持ちの鍋やフライパン、ご家族の構成や嗜好など
ご自身のスタイルに合わせ、崩して使えるようになってこそ活かされるのが家庭のレシピです。
レッスンは個別ですから、そんなお話しも交えてさせて頂きます。

皆様終始にこやかに、そしてそれぞれの料理への思いを伺え、私も充実した時間となり感謝しています。
皆様これからどうぞよろしくお願い致しますね!



────────

随時体験レッスンは致します。
内容はzoomを繋ぐ練習、個別オンラインレッスンのご説明、料理リストからご希望料理のご相談など。ご希望の方はお問い合わせ下さい。
尚、飲食に関わる教室主宰、飲食業の方は受付しておりません。

個別オンラインレッスンの詳細はこちら
6月個別オンラインレッスン日程はこちら


お問い合わせ
■フルネーム②ご年代③簡単なご住所をご記入頂き、yasashii2012@gmail.com迄お送り下さい。
尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい

■教室LINEからのお問い合わせも可能です
追加後、①フルネーム②ご年代③簡単なご住所をご記入頂きメッセージをお送り下さい


レッスンでご覧頂いた動画の一部をInstagramにあげてます。クリックでご覧ください


# by runrin2 | 2020-05-23 19:57 | オンラインレッスン


※13:00〜13:40  満席
   15:00〜15:40  残1→追加しました
 皆様のお申込みお待ちしております


カポナータ(夏野菜トマト煮込み)
【更新】5月個別オンラインレッスン体験会のご案内_f0361692_22030373.jpg



【個別オンラインレッスン体験会】のご案内
今回は初夏から重宝するイタリア料理/カポナータの作り方もワンポイントでご説明しますね!
今後のオンラインレッスンにご興味おありの方はぜひ気軽にご参加下さい。
個別オンラインレッスン内容はこちら


5月23日(土)
13:00〜13:40  満席です
15:00〜15:40  残1  ←追加しました
参加費 無料
内容  レッスン内容ご説明、カポナータ(夏野菜トマト煮込み)のポイント動画、料理リスト等ご覧頂きます
定員  各2~3名様
対象  今後のオンラインレッスンにご興味おありの方
※飲食に関わる教室主宰、飲食業の方は受付しておりません


【zoomについて】
まずzoomアプリを取得してください。WiFiネット環境があればスマホ、パソコンで繋がります。
レッスン当日URLをお送りしますのでクリックで繋がります。ご心配な方にはアドバイスしますのでご安心ください


体験会お申込み
①フルネーム②ご年代③ご希望日と時間③簡単なご住所をご記入頂き、yasashii2012@gmail.com迄お送り下さい。
尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい

②教室LINEからのお申込みも可能です




【更新】5月個別オンラインレッスン体験会のご案内_f0361692_21331915.jpg


──────

■料理教室HPはこちら
■お問合せはこちら
✉ yasashii2012@gmail.com
■Instagramはこちらから



# by runrin2 | 2020-05-22 08:15 | オンラインレッスン


Akashi yasashii cooking salon です。

昨日も引き続きオンラインレッスンでした。
※教室のオンラインレッスンは、完全個別です。
お好きなレシピを3品選んで頂き、レシピのご説明中心にワンポイントの動画をご覧頂きます
詳しくはこちら


今回生徒様のご希望レシピは
キッシュロレーヌ、シーフードパエリア、鶏肉のイスキア風と豪華版です!
過去のクリスマスメニューが2品も含まれてますね。



キッシュロレーヌ
グリエールチーズを効かせると最高です
【料理動画】個別オンラインレッスンレポ_f0361692_08435104.jpg


シーフードパエリア 
赤海老は、時々ですが魚売り場で見つけることができますよ
ブラックタイガー、バナメイでOK
【料理動画】個別オンラインレッスンレポ_f0361692_08443924.jpg


鶏肉イスキア風
トマト、ローズマリーや白ワインで煮込む
爽やかな料理
【料理動画】個別オンラインレッスンレポ_f0361692_08452133.jpg



料理事情はそれぞれみんな違いますから、今回はキッシュの型を違う型に変える場合、パエリアを鶏肉にする場合などもご説明。

動画はキッシュの要、成形の部分をご覧頂きながご説明しました。

次は何にしよう、あれも作りたい、これも作りたい、と楽しそうに話してくれると、あぁオンラインを始めて良かったと心から思えます。





動画撮影前のセッティング
【料理動画】個別オンラインレッスンレポ_f0361692_08473126.jpg



これからはコロナ共存で生活しなくてはならない模様…突然世の中は変わり、オンライン時代がやってきました。
(私もやっとそう思えるようになった所です)

オンラインの良さは、毎回のレッスンの中で感じていますので、決して繋ぎではなく継続していきたいと思います。

又、皆さんがもっとリアルの教室らしさを感じて頂けるように、新しい内容も考え中です♪



先日は海外からお問い合わせ頂きありがとうございます。別日で体験をさせて頂くことになりました。
5/23(土)を体験日としていますが、別日をご希望の方はお問い合わせ下さいね。


▼キッシュ成形の動画の一部です。



■オンラインレッスンのご案内
個別オンラインレッスン体験会のご案内はこちら
6月オンラインレッスン日程はこちら

■お問合せ
オンラインはわからないこと、ご心配なこともあると思います。気軽にご相談下さい

①フルネーム②ご年代を添えてyasashii2012@gmail.com迄。
尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい

②教室LINEからのお問い合わせ
追加後に①フルネーム②ご年代を添えメッセージをお送り下さい











# by runrin2 | 2020-05-17 15:09 | オンラインレッスン



■個別オンラインレッスン体験会のご案内はこちら
■6月オンラインレッスン日程はこちら



【料理動画】個別オンラインレッスン〝鶏肉のイスキア風〟_f0361692_10192859.jpg


Akashi yasashii cooking salonです。
緊急事態宣言の解除地域もあり少しほっとしますが、兵庫はまだ油断できませんね…

先日、お菓子用にバターを探しに行きましたら完売!それならばと、来週の娘おやつにオレンジシフォンを作ることにしました(卵でOK♪)
ラム漬けカランツでタルトも作りましたので改めご紹介します。


明日も個別オンラインレッスンです。
リクエスト料理【鶏肉イスキア風】の動画の一部をInstagramにあげました。
よろしければ画像クリックでご覧下さい。

明日も楽しみにお待ちしていますね!






お問合せ
オンラインはわからないこと、ご心配なこともあると思います。気軽にお問い合わせ下さい
①フルネーム②ご年代を添えてyasashii2012@gmail.com迄。
尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい

②教室LINEからのお問い合わせは、
追加後に①フルネーム②ご年代を添えメッセージをお送り下さい



# by runrin2 | 2020-05-15 17:49 | オンラインレッスン

※コロナウイルス感染により、6月の通常レッスンは引き続きお休み致します。そして新しく個別オンラインレッスンを開催中です


────────



ボロネーゼのリガトーニ
個別オンラインレッスンレポ_f0361692_19115389.jpg


Akashi yasashi cooking salonです。
2日間の〝個別オンラインレッスン〟が終了しました。

Oさま
豚肉スカロッピーネ
ボロネーゼのリガトーニ
チキンとじゃがいものローズマリー風味

鶏肉料理をマスターしたい生徒様。動画はカリッと香ばしく焼くチキンソテーをご覧頂きました。
動画は音声なしで事前に撮り、一方的に流すのではなく、大事な箇所でストップ、ご説明しながらご一緒にご覧頂いています。
ハーブがお好きと伺っていたので、ローズマリーを使った料理をオススメさせて頂きました。


Aさま
とうもろこしポタージュ
いちごクラフティ
鯵ムニエル カポナータ(夏野菜トマト煮込み)

ポタージュのお悩みも伺い、火加減などお伝えさせて頂きました。
器やテーブルコーデにもご興味お持ちで、料理に合う器もご覧頂きながら。
動画はカポナータの要である、野菜の切り方をご覧頂きました。

(レッスンでとうもろこしポタージュのお話をしていると、私も食べたくなってきて夕飯に作ってみました♪
定番ですが、玉葱の甘みを存分に引き出し作ると深みあるポタージュになります…)



豚肉スカロッピーネ
ポークソテーに白ワイン、レモン、ハーブを使ったソースを
個別オンラインレッスンレポ_f0361692_19093935.jpg



レシピは、配合、料理の作り方、料理画像とシンプルなものですから
他の大事なコツ、食材選び、料理に合わせた鍋、フライパン選びなど実際に使っているものをご覧頂きながら進めています。

時間は50分みっちりありますから、通常レッスン以上にご説明させて頂いています。
また個別ですから、些細なわからないことも沢山ご質問頂き、時間が足りない位でしたね!


新規でご登録された方には、ずっとレッスンをお待ち頂き、初めてのレッスンがオンラインとなりましたが、お気持ち変わらずお待ち頂き感謝しています。

オンラインレッスンは、初めての試みですが、早速次回のご予約頂いて嬉しく思っております。どんな料理?などメニューに迷われたら気軽にご連絡下さいね。



【個別オンラインレッスン体験】
5月15日(金) 5月23日(土)
参加費は無料
【5月個別オンラインレッスン 残席】
5月29日(金)
5月他は満席です。引き続き6月金曜土曜開催。


お問合せ
①フルネーム②ご年代を添えてyasashii2012@gmail.com迄。
尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい
②教室LINEからのお問い合わせも可能です

▼Instagramはこちらから
フォロー頂けると嬉しいです♪




# by runrin2 | 2020-05-10 19:21 | オンラインレッスン




鱸 海老 ムール貝のポワレ 醤油クリームソース
きのこピラフ添え
個別オンラインレッスンのご案内_f0361692_12092456.jpg


コックオヴァン(鶏肉赤ワイン煮込み)
個別オンラインレッスンのご案内_f0361692_16554907.jpg


Akashi yasashii cooking salonです。
コロナウイルス感染により暫く通常レッスンはお休み致します

オンラインでは、①個別であること②好きなメニューを選べる③他の方を意識せず質問できる、などの通常レッスンでは叶わないメリットがあります。

ご希望の方は、以下内容を最後までご一読頂きお申込みください。



個別オンラインレッスンのご案内_f0361692_11250215.jpg


個別オンラインレッスンのご案内_f0361692_18412345.jpg

******************************


個別オンラインレッスン
レシピご説明とポイント動画》
新規様募集のご案内

家庭で作りやすいフレンチ・イタリアンを中心にした過去200レシピから、料理お菓子など3品をピックアップして頂き、レシピのご説明をします。
又、生徒様の選ばれた料理に合わせ、レシピ上ではわかりづらい箇所のポイント動画(2〜3分程)を撮り、合わせてご説明します。
調味料や道具もご覧頂きながら、レシピに肉付けして美味しくするコツ、アレンジ法などお伝え致します。


日程: 毎週 金土
時間: 金曜13:00〜13:50/土曜13:00〜13:50 15:00~15:50
レッスン料: 3,500円(税込)※初回は4,000円(税込)
※レッスン料には3品の画像付きレシピ料、ポイント動画を含みます(レシピはメールで送付)
※他の日程をご希望の方はご相談ください


○こんな料理が作りたい、これはどんな料理?など、ご受講前にzoomで料理リストをご覧頂きお打ち合わせします。
○お振込確認後ご予約完了と致します。尚ご入金後は動画、レシピなど準備に入りますのでご返金は受付しておりません
○飲食に関わる教室主宰、飲食業の方は受付しておりません
○レシピ、動画の転写、転売、SNSへの投稿は禁止致します


【zoomについて】
まずzoomアプリを取得。WiFiネット環境があればスマホ、パソコンで繋がります。
レッスン当日にURLをお送りしますので、クリックでご参加下さい。特に難しい操作はありませんのでご安心ください

▼6月の日程はこちらから

ご希望の方は、第1、第2希望日をご記入の上以下よりお申込み下さい。


──────

■料理教室HPはこちら
■お問合せはこちら
✉ yasashii2012@gmail.com
■Instagramはこちらから








# by runrin2 | 2020-05-04 16:41 | オンラインレッスン