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兵庫県明石市にてAkashi yasashii cooking salonを主宰。
ご家庭で作りやすくしたおもてなし料理(イタリアン、フレンチベース)の料理レッスンを開催。
レッスンは、対面レッスンレシピ販売とご質問の2つを開催。
レッスン案内は公式LINEでいち早く配信します。各内容についてはホームページをご覧ください

〇調理師
○企業様レシピ開発
〇クスパ公認インスタアンバサダー
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○お問合せはこちら

レッスン案内は公式LINEで配信します
各レッスンにご興味おありの方はぜひご登録ください。他の方に見られることなく1:1でトークもできます
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# by runrin2 | 2022-12-31 13:36 | ホームページのご案内

Akashi yasashii cooking salonです

10月対面メニュー/10月レシピ販売
バターナッツかぼちゃのポタージュ ゴルゴンゾーラ風味

Instagramリールで動画をあげています。ぜひご覧くださいね

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※ブログでは、レッスンの詳しいご案内、過去メニューなど。Instagramでは、ストーリーで日常料理、日々のことをあげています。こちらもフォローいただけると嬉しいです♪




# by runrin2 | 2022-10-02 19:16 | レッスン料理(2017.5月~)




Akashi yasashii cooking salonです。
急遽義父の葬儀となり、レッスン中止となった回の生徒様には申し訳ございませんでした。
早々にご予約いただいていた皆様ばかりで残念です。気持ちだけですが、レシピはお送りしますのよければ作ってみてくださいね。



10月メニュー チキンのコルドンブルー 
※10月レシピ販売でもご購入いただけます

皆さまスーパーでよく購入される鶏胸肉。
こちらにチーズとハムを入れてフライにするフランス家庭料理です。
(今回はコク深いゴーダチーズを使いハムは省きます)

鶏胸肉は、茹で鶏のようにしっとりしますのでぜひ覚えてお役立てくださいね。
※レシピには下処理の調理工程も取り込みました


【10月レッスンメニュー】チキンコルドンブルー _f0361692_16285204.jpg


ソースは塩レモンをピュレにしたものをご紹介しますが、
簡単にトマトソース、ソース無しでEVオイルを添えても大丈夫!


【10月レッスンメニュー】チキンコルドンブルー _f0361692_16320723.jpg


過去の対面レッスン風景はこちら

▼10月レッスンのご案内
追加日 10/22(土)のみ受付中です

公式LINEではレッスン案内を配信しています。
1:1でトークもできますのでお問い合わせ、お申し込みにご利用ください
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# by runrin2 | 2022-10-02 09:53 | レッスン料理(2017.5月~)


※10月レッスンは、追加日22日(土)のみ受付中
※10月レシピ販売では、こちらのレシピもお選びいただけます





Akashi yasashii cooking salon です。
10月レッスンメニュー
バターナッツかぼちゃのポタージュ ゴルゴンゾーラ風味

【10月レッスンメニュー】バターナッツかぼちゃのポタージュ  ゴルゴンゾーラ風味_f0361692_12240329.jpg

バターナッツかぼちゃの濃厚さには、ゴルゴンゾーラを少し忍ばせ、濃くと塩気を補いました。

と言っても私はクセの強すぎるゴルゴンゾーラは苦手…汗。今回マイルドなゴルゴンゾーラを見つけたので使うことにしました。

苦手な方には省きますので、遠慮なく仰ってください。
(気に入って下さった方は、購入したお店をお伝えするので帰りに寄ってみてくださいね♩)

【10月レッスンメニュー】バターナッツかぼちゃのポタージュ  ゴルゴンゾーラ風味_f0361692_12250318.jpg


画像はゴルゴンゾーラをスプーンに添えていますが、レッスンでは器にチーズをいれ温かいポタージュを注ぎます。
そんな演出を、おもてなしや夕飯の食卓でされるのも楽しく会話が弾みますね♩

【10月レッスンメニュー】バターナッツかぼちゃのポタージュ  ゴルゴンゾーラ風味_f0361692_12222395.jpg




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10月レッスンは、追加日22日(土)のみ受付中。
新規さま大歓迎ですので、受けたいな♩とご希望の方は、どうぞご遠慮なく、LINEかお申し込みフォームよりご連絡ください

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# by runrin2 | 2022-09-26 19:17 | レッスン料理(2017.5月~)

日程追加のご案内


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10月料理レッスン 残席
10月1日(土)11:00~14:00 (駐車場あり)
※満席です
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日程追加のご案内_f0361692_16142139.jpg
バターナッツかぼちゃのポタージュ ゴルゴンゾーラ風味





Akashi yasashii cooking salonです。
今日は取り寄せしていたバターナッツかぼちゃで早速試作をしました♩
甘く濃厚なかぼちゃにはゴルゴンゾーラの塩気をアクセントに。


10月レッスン/日程追加のご案内
10/8(土) 12(水) 22(土)
※2名様より開催


オリジナルドレッシング300ccはレシピ付きで当日お分けも可能です。
今回改良してとても良い感じに仕上がっています!レッスンではそんな微妙はポイントも話しますね。

ご予約
公式LINEより、ご試食かお持ち帰りを添えてお申し込みください
※新規様はフルネームを添えてください
※お持ち帰り容器はこちらで準備します



Akashi yasashii cooking salon 公式LINE
追加後はフルネームを添えメッセージをお送り下さい。私と1:1のトークですのでご安心ください(グループではありません)
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# by runrin2 | 2022-09-24 16:26