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兵庫県明石市にてAkashi yasashii cooking salonを主宰。
おもてなし料理(イタリアン、フレンチベースの料理)の料理レッスン個別オンラインレッスン(レシピ解説と動画)を開催。
各レッスン内容についてはホームページをご覧ください

〇調理師
〇クスパ公認インスタアンバサダー
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# by runrin2 | 2021-12-31 13:36 | ホームページのご案内


Akashi yasashii cooking salon です。
すっかり寒くなりましたね…
生徒さま、またブログを読んで下さる皆さまの地域はいかがですか?
そして暫くお会いできてない生徒様もお元気にお過ごしでしょうか…♪



春先からのリビングのお花いろいろ♪

料理レッスン(対面)について_f0361692_15301322.jpg



料理レッスン(対面)について_f0361692_15301469.jpg


さて、料理レッスン(対面)のお問い合わせもLINEでいただき本当にありがとうございます。
又新規様で対面希望の方も、オンライン受講いただきお会いできましたね。嬉しいです。

料理レッスンご案内メールですが、7月のレッスン以来お送りできてない状況です。
ご案内後、1ヶ月先のレッスン日の感染状況は、毎回読めなく、緊急事態宣言など皆さんの期待をがっかりさせてしまうこともあり、いつも心苦しく思っておりました。

またレッスンできるタイミングで、ご案内メールはお送りさせて頂きます。
ご案内メールご登録はこちら

個別オンラインは継続しますので、ご予約の皆様はご安心くださいね。

料理レッスン(対面)について_f0361692_13382896.jpg


個別オンライン(ご予約済、過去2回以上ご受講の方)、対面生徒さまへ
ビーフコンソメ、EVオイルがご入用の方はLINEでご連絡ください。
どちらもレシピで使用し、私も普段から手離せない愛用中の2品です!
数に限りがありますがご了承下さいね。


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お問い合わせ、お申込みの方は、フルネームを添えメッセージをお送りください
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# by runrin2 | 2021-10-22 16:17 | レッスンのご案内


Akashi yasashii cooking salonです。
昨日は急に冷え込みましたね。
私は相変わらず、腰痛が治らなく整骨院通いです…
でも波長の合う先生に出会えたから早く治る予感♫


さて、10月個別オンラインが終了です。
東京、横浜、愛知、明石、姫路など皆様ありがとうございました。


〝対面レッスンではわからないことを、直接個別で習いたかった〟
〝仕事が忙しく自宅からのオンライン受講が嬉しい〟
〝先生のレシピで何度も作ってます!家族から好評です〟


今回は料理に慣れてないけどオンラインで学びたいと、とても熱心な方もご受講もいただきました。
チキンソテーでは普段のやり方との違いがあり驚きの連続でしたね!
次回からコースレッスンもご希望いただいていますから、沢山身につけ、料理が楽しく美味しくなるよう、私も頑張りますね。
※基本的にはビギナー向けレッスンではありませんが、ご希望ありましたらご相談の上受付致します

継続の生徒さまとは、近況を伺いながら楽しくレッスンさせていただきましたよ。
お久しぶりに受けていただいた生徒様には、お会いでき嬉しかったです!

生徒さまの中では、レシピが届いたらお買い物を済ませオンライン受講。その夜すぐに作る。そんな生徒様もいらっしゃいます。
これは一番料理が成功する方法だと思います。




それでは10月のお料理を♪
鶏肉料理の比較で、調理法の違いをわかりやすくしています。

いちばん人気は鶏肉とマッシュルームのフリカッセ
早速作ってくれた方も数名いらっしゃいますね。画像もありがとう!
白ワインが強すぎない味わいを、皆さんが気に入ってくれました。


10月個別オンライン〝素敵な夕飯~ワインに合う料理〝終了です_f0361692_10541999.jpg


チキンソテークリーミーバーニャカウダソース
香ばしいチキンソテーの焼き色は動画をご覧頂き、
スーパーでの鶏肉の選び方や蓋をする、しない場合など具体的にご説明

10月個別オンライン〝素敵な夕飯~ワインに合う料理〝終了です_f0361692_10501476.jpg


鶏もも肉のブレゼ
夕飯に便利な蒸し煮料理です。
慣れている方には、和風のアレンジもご説明
10月個別オンライン〝素敵な夕飯~ワインに合う料理〝終了です_f0361692_20513640.jpg



次回個別オンラインは11月。残席は僅かになりました。
新規様は、初回は単発で、どんなレッスン?と気軽にご受講ください。
来月は、自信をもってお薦めしたい、人気の焼豚をレッスンします。
生徒様は、継続の方が多く受講済みレシピも多いと思います。レシピリストより変更可能です

全3回個別オンライン詳細はこちら
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# by runrin2 | 2021-10-18 13:34 | 【個別オンライン】レッスンレポ


Akashi yasashii cooking salon です。
いつまでも日中は日差しが強く夏のようですね…
私は先日干し柿を作りました♪動画で可愛く撮れたので、改めてInstagramリールであげますね!


さて、今週の個別オンラインも明日で最終日。
新規の方々にもLINEからご予約いただきありがとうございます。
10月は満席になりましたので、今日からは11月12月の残席の受付です。

直前の受付もできますが、お振込確認後のレシピのお送りになります。
スパンによっては対応できない場合もありますので、ご希望の方はお早めにお申込み下さい。



画像は鶏肉のブレゼ(軽い蒸し煮)
ソテーして蒸す。簡単な調理工程で作りやすい料理です
秋はマッシュルームなど、きのこソテーを添えると食卓も秋♪



個別オンラインレッスン開催中です_f0361692_20513640.jpg



私のオンラインは、トーク中心のレシピ講座ですから、皆様料理好きな方ばかりです。
(ブレゼなど一部動画もあり)
リピートしてコースを受けていただいている方々とは、苦手なことを把握できてますから、その部分に寄り添いレッスンできますね。
10月は、鶏肉ソテー料理3種の比較で、アレンジや火入れなど理解しやすいメニューにしています。


明日は愛知、そして兵庫の新規様と。
ご受講後すぐに作れるようにと、お買い物も済ませてくれてるそう。嬉しいわ!
新規の方もリラックスされご受講下さいね。楽しみにお待ちしています♪



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# by runrin2 | 2021-10-15 13:01 | 【個別オンライン】レッスンレポ

※10月は満席です
11月12月は残席あります。気軽にLINEでお問い合わせください



10月オンラインレシピ
個別オンライン/10月残席のご案内_f0361692_12403032.jpg




Akashi yasashii cooking salon です。
まもなく10月個別オンラインレッスンが始まります。
今月は、最近見つけて、一口で美味しい!と感じたトマトピュレもご覧下さいね。
忙しい時も使いやすく重宝してますし、対面レッスンではぜひ料理に使いたいと思っています。
(美味しい調味料は、料理上手への近道です♫)

ご受講の新規様は、初回はzoomの繋ぎなどドキドキするかもしれませんが、フォローしますのでご安心くださいね。
皆様楽しみにお待ちしています。


残席のご案内
全3回個別オンライン/素敵な夕飯〜ワインに合う料理
10月16日(土)11:00〜12:00 1名様→満席
ご希望の方は、10/9迄にLINEメッセージをお送りください

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# by runrin2 | 2021-10-07 10:47 | 【個別オンライン】募集のご案内