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※次回6・7月レッスンの新規様募集は5月2日(木)です。
メンバー生徒様優先案内後の募集となります





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Akashi yasash cooking salon
明石市大久保町にて、おもてなし料理(家庭料理)とお菓子のレッスンをしています。
料理の基本を大事に、4名様迄の少人数で実習スタイルのレッスンです

料理や食材は、家庭で再現できることを意識して毎回メニューを考案しています。
レシピ上では省略される部分も、わかりやすくお伝えします。

盛りつけ、テーブルコーディネート、あしらう花なども含め、食をトータルで見て感じていただき、皆様のご家庭でお役立ていただけると幸せに思います。
主宰 北岡みつる


講師プロフィールはこちら
レッスン風景はこちら

□料理教室ホームページ

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お申し込み受付中のレッスン
□4・5月料理レッスン /残席ご案内
5月11日(土) 残2名
詳しくはこちら


料理教室専用ライン@

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# by runrin2 | 2020-12-31 16:27 | ホームページのご案内



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Akashi yasashii cooking salonです。

次回は、6・7月料理レッスン〈おもてなし中華〉です。

料理は蒸し暑くなる頃ですし、オーブンを使わずに、又保存できるものを考えています。
そして私の大好物のあの麺もご紹介しますね!
中華は初登場ですが、先日ご案内した生徒さま達からは楽しみ!のお声が聞けてホッとしています。


新規様のお申込みは、5月2日(木)受付開始です
ブログとクスパで募集致します。初回は体験として気軽にご受講ください。

レッスン日は継続のメンバー生徒様優先で調整致します。
新規様もお早めにお申込みの方は、ご希望日にお入り頂けるよう調整させて頂きます。
教室のご案内はこちら



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4・5月料理レッスンは、5月11日(土)のみお席があります
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■レッスンのお問い合わせはこちら
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# by runrin2 | 2019-04-23 09:56 | レッスンスケジュール(2017.5月~)

レッスンレポ

※次回6・7月レッスンの新規様募集は5月2日(木)です。
メンバー生徒様優先案内後の募集となります


Akashi yasashii cooking salonです。


今日は外に出ると暑いくらいの陽気。初夏を感じる季節になりましたね。
これから庭のサルビアやアナベルもグングンと成長してくれることでしょう!
今日は来月デザート、試作用のマンゴーなど買い物に行ってきました。




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さて昨日の4・5月料理レッスンも無事に終了しています。
チキンソテーの下処理、焼き方には皆様熱心で目が輝いてらっしゃる!
つい私も熱くなり、私の普段用鶏肉の大量買いと保存方法もお伝えしました。



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レシピ説明の時も沢山メモを取って下さり、そんな姿勢の皆様なら、料理上手になれること間違いなし!
講師冥利につきますし有り難く思います。

長く教室に通ってくれている方、まだ間もない方、初めて来てくださった方。
皆様それぞれですが、和気あいあいとしたレッスンでしたね。




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次回6・7月レッスン料理もほぼ決まりましたので少し内容をお話しすると、皆様歓声と笑顔で喜んでいただいて♪
またしっかり試作をして心を込めて、美味しいレシピに仕上げます。
皆様ありがとうございました。

▼この日のレッスン動画はInstagramでご覧いただけます
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■4・5月料理レッスン 残席■
5月11日(土) 残2名様 ※駐車場1台あり
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# by runrin2 | 2019-04-21 15:15 | レッスンレポ(2017.5月~)

※次回6・7月レッスンの新規様募集は5月2日(木)を予定しています
メンバー生徒様優先案内後の募集となります
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Akashi yasashii cooking salonです。

明日も引き続きレッスンです。
グラスをキュッキュと磨きながらレッスン準備をしていると、明日の皆様のお顔が浮かびますね…

ラインをお送りすると、楽しみです!と皆様から元気そうなお声が聞けて、私のモチベーションも上がります♪

明日は初めての方もご一緒です。
皆様楽しみにお待ちしています。



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食卓は春らしく赤系ピンクのランチョンマットを。
4枚同じものを揃えずに、1色同色を取り入れた柄物を合わせました。
可愛くなりすぎないようシックに…♪


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■4・5月料理レッスン 残席■
5月11日(土) 残2名様 ※駐車場1台あり
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# by runrin2 | 2019-04-19 18:11 | レッスン料理(2017.5月~)


※次回6・7月レッスンの新規様募集は5月2日(木)を予定しています。
メンバー生徒様優先案内後の募集となります




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Akashi yasashii cooking salon です。

開催中のレッスン。テーブル花は白×パープル。凄く好きな惚れ込む色合わせです。

そして次回6・7月料理レッスンでは、今年も庭のアナベルを食卓に飾ります。
もう青々とした新芽がでてきてるんですよ。




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駐車場についてご案内致します。

駐車場について
駐車場は敷地内に2台ご用意しております。
普通車用1台、軽自動車用1台

継続されているメンバー様から、レッスン日と駐車場を優先してお取りしています。
新規の皆様には、空きがあればご案内しています。

駅から徒歩、バスを利用される方もいらっしゃいますのでぜひご検討頂ければと思います。
※お申込み完了の方には、詳しい住所、バス時間や乗車場所もご案内しています
教室へのアクセスはこちら


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■4・5月料理レッスン 残席■
5月11日(土) 残2名様 ※駐車場1台あり
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# by runrin2 | 2019-04-18 22:07 | アクセス




Akashi yasashii cooking salon です。

昨日は6・7月料理レッスンの試作を一品仕上げました。
デザートは過去に何度もレシピサイトに取り上げていただいた思い出深いものを、初めてレッスンでご紹介する予定です♪


バッラリーニ公式サイトに、バッラリーニフライパンを使った料理を再び掲載頂いています。
じゃがいもスパニッシュオムレツ


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スパニッシュオムレツは過去レッスンでも作りましたね!
他皆様の料理も素敵ですので、よろしかったらご覧下さい。

掲載記事はこちら

─────────

4・5月料理レッスン 残席ご案内
■5月11日(土) 残2 ※駐車場1台あり

チキンソテー クリーミーバーニャカウダソース 野菜ソテー添え
あさりとトマトのリゾット
自家製和風ドレッシングのサラダ(ご試食のみ)
バケットフレンチトースト いちごのソース アイス添え
珈琲

新規の方は体験レッスンとして教室の雰囲気や料理を実際に感じて下さい。
残席は単発の方も受講いただけます。

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# by runrin2 | 2019-04-17 16:01 | メディア掲載


※次回6・7月レッスンの新規様募集は5月2日(木)を予定しています。
メンバー生徒様優先案内後の募集となります

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Akashi yasashii cooking salon です。

レッスン残席は以下のみとなりました。

新規の皆様方には限られた日程の中お申し込みいただきありがとうございます。
レッスンでお会いできるのを楽しみにしております!


4・5月料理レッスン 残席ご案内
4月20日(土) 残1 満席
5月11日(土) 残2 ※駐車場1台あります




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チキンソテー クリーミーバーニャカウダソース 野菜ソテー添え
あさりとトマトのリゾット
自家製和風ドレッシングのサラダ(ご試食のみ)
バケットフレンチトースト いちごのソース アイス添え
珈琲

レッスン料
新規・単発 / 5400円
※メンバー 5000円

新規の方は体験レッスンとして教室の雰囲気や料理を実際に感じて下さいね。
残席は単発の方も受講いただけます。


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# by runrin2 | 2019-04-15 21:00 | レッスンのご案内





Akashi yasashii cooking salon です。

今日は雨の日曜日…
車から見えたのですが、雨露に濡れた桜もまた美しいです。


さて、昨日のレッスンでもお話ししたのですが、
食材の熱の入り方は、フライパンや鍋の材質、ガス火、IHにより変わります。
ですから皆様お家に帰るとそれぞれ状況が違いますね。


その為に、レッスンでは弱火中火に拘らず、鍋の中の状態を見て、イメージを覚えていただくようにお伝えしています。
※教室レシピには目安としての弱火中火の表現はしています


生徒様のお家に帰ってからのお料理が、何より美味しくスムーズに完成することを願ってます!



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自家製和風ドレッシングも初日よりご好評いただいてありがとうございます。


きっと無添加のドレッシングのお味は皆様馴染みがないと思うし、どうかな…と思いましたが
笑顔が溢れホッとしました。
今夜も私はサラダで食べましたよ^_^


いろんな味を知り味覚を鍛えること。
ご自身のお料理を美味しくする秘訣です。



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自家製ドレッシングの記事はこちら



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現在の残席です
4/20(土)1名様 ※締切4/17
5/11(土)2名様

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# by runrin2 | 2019-04-14 18:45 | レッスンレポ(2017.5月~)





Akashi yasashii cooking salon です。

今日から4・5月料理レッスンが始まりました。
3月はお休みさせていただいたので
いつもの生徒さん達にお久しぶりにお会いでき、ホッと和やかな気持ちにさせて頂きました♪



メニュー外ですが、4月は桜スカッシュをご用意。
塩抜きした桜の塩漬けや桃のサワードリンクを使い作りました。
女子の生徒様達にご好評いただいています♪



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庭の桜も早速飾って…


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お若い学生さんの生徒様も、料理の手際が良くいつも熱心にレッスンを受けてくれています。
今日も皆様からご質問沢山いただきましたね。

試食が始まり、ふとテーブルを見ると
皆様の自家製和風ドレッシングサラダのお皿がもう空っぽ♪
ご好評いただき嬉しく思います!



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5月にお越しの皆様には、ミント葉を煮出して作る自家製ミントジュースをご用意致します。
こちらは以前ミントゼリーにしてご用意しましたが爽快でとっても美味しいんです♪
皆様どうぞ楽しみにお越しくださいませ


今日のレッスンは以下の日程に空席があります
どなたもお申し込み頂けるレッスンです。
4/20(土)1名様
5/11(土)2名様⇨1名様

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# by runrin2 | 2019-04-13 17:30 | レッスンレポ(2017.5月~)




Akashi yasashii cooking salon です。

料理教室ポータルサイト〈クスパ〉は、国内最大規模、数にして2500の料理、お菓子、パン教室が掲載されているサイトです。

現在、クスパ公認インスタアンバサダーとして活動させていただいていますが、そのアンバサダー紹介ページの〈編集部ピックアップ〉に今回、取り上げて頂いております。


あさりとトマトのリゾット
料理は週末からのレッスンで作ります♪

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よろしかったらご覧ください
▼掲載内容はこちらから



●現在クスパ登録の皆様に、新しく始める単発レッスン〈家庭料理〉のお知らせをさせて頂いています。
こちらは毎日のおかずに特化した内容です。
ご興味おありの方は気軽にお問い合わせ下さい。
※クスパに登録していない方も受付可能です

①お問合せはこちら
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# by runrin2 | 2019-04-11 11:10 | メディア掲載