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【過去のレッスン】2016. 3月レッスン 中華・春巻き




こんにちは。明石 やさしい料理教室です。


引き続き今年のレッスンのご紹介です。

3月は中華・春巻きのリピートレッスンでした。
2年程前に開催しましたが春巻きはとても人気!皮はパリッと具は味もしっかりと。
生徒さんお一人づつ、しっかり締めながら巻く練習もしてもらいましたよ。




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甜麺醤を使った中華の肉味噌も作りました。
2年前のレッスンでは肉味噌をジャージャー麵にしましたが
今回はレシピを見直しして、水切りしたほんのり温かいお豆腐に添えました。

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テーブル花は庭のさくら草や白いビオラ。
淡いピンク×白も柔らかで好きな配色。

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デザートは神戸・南京町で買った中国紅茶のライチをゼリーに。
バニラアイスとアクセントにシロップ漬けのクコの実を添えています。
甘さを控えたゼリーは、バニラアイスの甘味でバランスをとりました。


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■来週から和風パスタレッスンが始まります。
6月24日(金)1名様の空席があります





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by runrin2 | 2016-06-08 17:37 | Comments(0)