リッチなスコーン

何度か、試作してようやく満足できるスコーンが完成しました。

スコーンって材料はいたってシンプル・・・・

それに、ほとんどが小麦粉・・・小麦粉の質も大きく左右されそうです。

お菓子には、いつも奥深さを感じます。

お料理のように、途中で調味料を調整することもできません。

失敗と成功が明確にわかり・・・でも美味しく仕上がった時の感激は、清々しい充実感でみたされます。

なにより、家族もとっても喜んでくれますね。

今回のスコーンは、バターもたっぷり、折りパイの工程もとりいれてみたので、外はサックリ、サクサク。

中はしっとり、フワフワ・・・

体験レッスンでは、焼き立てを召しあがって頂く予定です。

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