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今夜はブリ大根

こんばんは。 明石 やさしい料理教室です。




洋食メニューが続くと和食のお醤油の香りが恋しくなります。




そこで、今夜のメインはブリ大根。



ブリといっても、実はブリのアラなんです。今日のアラは、カマがたっぷり入ってました。






今夜はブリ大根_f0361692_11260056.jpg



どうも私は、ブリの綺麗な切り身よりアラに惹かれます。




アブラののったトロトロ感はたまりません・・・




息の長い、定番の日本らしいお料理をおいしく、丁寧に仕上げたいものです。






野菜は新鮮野菜が美味しいJA大久保さんでいつも購入です。




みずみずしい大根は、包丁を入れた時の切れ味が違います。



こんな時は、お料理意欲もアップです。





大根の葉もビタミン豊富。ごま油、お砂糖、醤油でさっと炒め煮にしました。



底冷えを感じる毎日ですが、ブリ大根、近いうちに皆さんもいかがですか?






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by runrin2 | 2012-12-07 21:15 | Comments(0)