具だくさん白菜のバタースープ

こんにちは。明石　やさしい料理教室です。

今日は、とっても簡単な白菜スープを作ってみました。

白菜のスープと聞けば、中華スープをイメージしてしまうのですが、皆さんはどうですか？

今回は、白菜をバターでしっかり炒めたスープです。

芯の部分もじっくり炒めます・・

弱火でじんわり・・・

炒めることによって、白菜からたくさんの濃縮された甘みが湧き出てきますね。

仕上げは、塩・こしょう・顆粒だし・しょうゆ・・・・

濃厚なスープに感じますが、白菜を炒める時にバターを加えてるだけですので、コクを感じる程度です。

甘みたっぷりのトロトロ白菜をたっぷり召しあがってくださいね。

　　　　　　　　　来週は、Ｃｈｒｉｓｔｍａｓプレートランチ　レッスンです　　★☆★

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