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1月レッスン・野菜のチャプチェ

こんにちは。明石 やさしい料理教室です。




昨日に引き続き、今月レッスンのお料理をご紹介。




「野菜のチャプチェ」




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手に入りやすい葛きりを使ってチャプチェにしました。



本場韓国では、チャプチェの乾燥麺で作りますが、


なかなか手にいれるのも大変です。



でも、葛きりなら、簡単にスーパーで購入できますね。





今日の写真のチャプチェは、味付けにコチジャンをいれて、ピリっとパンチを効かせてみました。



すこしわかりにくいですが、見た目は明るいオレンジ色。



食卓は、とっても華やかになります。





チュルチュルと、のどごしのいいチャプチェ。



本場韓国のチャプチェは、コチジャンはいれないで、醤油やお砂糖ベースの馴染みやすい味付けです。




レッスンでは、ナチュラルなチャプチェをご紹介しています。




                         明石 やさしい料理教室




1月23日(水)・31日(木)は、ご予約受付中です。


お問合わせくださいね。


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by runrin2 | 2013-01-18 17:10 | Comments(0)