１月レッスン・米粉でニラチヂミ

こんにちは。明石　やさしい料理教室です。

先日のレッスンでのニラチヂミのご紹介です。

調理の手順は、日本のお好み焼きとほぼ同じですが、

生地の配合・焼き加減でまったく違ったかんじになります。

ベースの生地も、本場の韓国はじゃがいもをすりおろしていれるそうです。

何度か、私も韓国を訪れましたが、路地裏で鉄板でジュ—ジュ—と音をたてて

チヂミを焼いていた、元気いっぱいの大きな声のお店の方を思い出します。

たっぷりの韓国ゴマ油を生地のフチにまわしかけながら、焼きつけると、

カリっと香ばしいニラチヂミ・・・

本当は、ガス火の鉄板でジュワッと焼きたいところですが・・・

薄い生地は、お好み焼きより、生地の返しも簡単ですので、

初心者のかたでも作りやすいですね。

今晩あたり、参加して下さったみなさん、夕食に登場してるかも・・・

また、感想聞かせてくださいね。

★今月２３日(水）・３１日（木）は、お席ご用意できますので、お問合わせお待ちしていますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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