フォカッチャの復習

今日はとっても寒いですね。

神戸は元町へ、娘と一緒に美容院へ。

大丸地下には美味しいものが

溢れていました＾＾

こんにちは。明石　やさしい料理教室です。

先日、パン教室で習ったフォカッチャ。

早速復習です。

忘れないうちに作っておかないと

パンの捏ね加減やイメージが

脳から遠ざかっていくんです・・・（＾＾）

食事パンを作りたいので

生地を大きく一枚にして、焼いてみました。

捏ねあげ温度・焼き時間

何度かチャレンジしてみないと

「ＯＫ！！！」

とは言えません・・・・

砂糖・バター・卵は使わないので

とっても捏ねやすい配合です。

オリーブオイルを生地の中にいれますが

オイルの種類で、仕上がりの風味がかなり変わってきそうです。

よく考えてみると

とってもヘルシーなパンです。

食事制限のある方でも

安心なパンですね。

今日は、早速パン専用の温度計を買ってきました。

これで、捏ねあげ温度が計れます(^-^)

もう少し挑戦してみますね。

明石　やさしい料理教室

★教室メール yasashii2012@gmail.com

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