2013年 03月 25日
フォカッチャの復習
今日はとっても寒いですね。
神戸は元町へ、娘と一緒に美容院へ。
大丸地下には美味しいものが
溢れていました^^
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
先日、パン教室で習ったフォカッチャ。
早速復習です。
忘れないうちに作っておかないと
パンの捏ね加減やイメージが
脳から遠ざかっていくんです・・・(^^)
食事パンを作りたいので
生地を大きく一枚にして、焼いてみました。
捏ねあげ温度・焼き時間
何度かチャレンジしてみないと
「OK!!!」
とは言えません・・・・
砂糖・バター・卵は使わないので
とっても捏ねやすい配合です。
オリーブオイルを生地の中にいれますが
オイルの種類で、仕上がりの風味がかなり変わってきそうです。
よく考えてみると
とってもヘルシーなパンです。
食事制限のある方でも
安心なパンですね。
今日は、早速パン専用の温度計を買ってきました。
これで、捏ねあげ温度が計れます(^-^)
もう少し挑戦してみますね。
明石 やさしい料理教室
★教室メール yasashii2012@gmail.com
お問合わせ
教室のご案内
ご予約