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鶏もも肉は1枚買い?カット買い?

先日の「いかなごのくぎ煮」


春休みのお昼ごはんに


おにぎりにして重宝しそうです^^






こんにちは。明石 やさしい料理教室です。






家庭でのお料理によく登場する、「鶏もも肉」


皆さんは、1枚タイプを買いますか?




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それとも、


から揚げ用などと記載された


カットしてあるタイプを買いますか?




鶏もも肉は1枚買い?カット買い?_f0361692_11262283.jpg





教室で生徒さんとお話していると

カットしてあるタイプを、


購入されている方も結構おられました。



「切れているから、使いやすい」


こんな利点がありますね。





美味しさから比較すると、


例えば「チキンソテー」


1枚タイプをまるごとソテーした方が


断然美味しいです。


そして、焼き上がってから、スライスします。



1枚タイプは、カットされてないため、


断面がなく、空気にふれていません。


空気にふれた瞬間から、


美味しさは半減していきます。






食パンも同じですね。



私は、お気に入りのパン屋さんでは


1斤~2斤、スライスしていないタイプを良く購入します。




サンドイッチでは薄くスライスしたり


ピザトーストでは、厚くスライスしたり・・・


毎朝、好みの厚さにカットできるのも魅力のひとつ。



こちらも、パンの切り口が空気にふれてないため、


風味豊かな美味しさが持続します。






美味しさ?




便利さ?





生活スタイル、メニューにあわせて


食材選びも吟味してみたいですね。




そうすれば、美味しいお料理を作る近道になりそうです。







明石 やさしい料理教室




4月レッスン  「日常ごはん」


・4月19日(金) 満席


・4月22日(月) 満席  


・4月25日(木)     


・4月26日(金)      


4月レッスンのくわしいご案内   ★★★




★教室メール yasashii2012@gmail.com

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by runrin2 | 2013-03-22 16:35 | Comments(0)