広島産レモンたっぷり いかなごのくぎ煮

昨日、遅ればせながら

スーパーで「いかなご」をみつけました。

こんにちは。明石　やさしい料理教室です。

明石海峡の春の風物詩・・・

「いかなごのくぎ煮」

時期的にいかなごが大きくなっているので

今年はいいかな・・・と思ってましたが、

主人や娘のリクエストもあって、

今朝炊きあげました。

キャラメリゼがむずかしい・・・・

急遽作ったので、

生姜もなく・・・

でも、買い置きしていた

「美味しいレモン」がありました。

水あめもなく・・・

でも、「ハチミツ」がありました。

すこし、ボッテリ・・・

スイマセン・・・

でも国産レモンは美味しいです。

仕上げにレモン汁もからませてみました。

爽やかなすっきりした

いかなごのくぎ煮になりましたよ。

来年からは、「いかなごのくぎ煮 レモン風味」

に決まりです＾＾

明石　やさしい料理教室

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