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一瞬の春野菜 「コウサイタイ」

こんにちは。明石 やさしい料理教室です




今日はなんだか鼻がムズムズ・・


花粉症がやってきました・・




少しずつ冬の衣類もかたずけていこうと


ドライ洗いもフル回転です。






珍しい春野菜をみつけました。



「コウサイタイ」




一瞬の春野菜 「コウサイタイ」_f0361692_11264107.jpg





菜の花の仲間ですが


出回る時期は菜の花より短く


一瞬で終わるそうです。




茎の部分の赤紫の色素は


アントシアニン。


ブルーベリーも同じ色素ですね。


視力回復に効果があると


ブームになりました。



黄色い花が鮮やかなので、


今日は飾ってみます。




明日は、サッとボイルして


ガーリックオイルで炒めてみますね。



旬の野菜は体調を整えると言われています。



栄養価の高まる時期の野菜だからでしょうね。




「一瞬の旬野菜」をいただくと・・・


よりいっそう効力を発揮してくれるのかな^^






明石 やさしい料理教室


お問合わせ yasashii2012@gmail.com



★3月18日(月)11:00~14:00 


  「春のフレーバーランチ」



一瞬の春野菜 「コウサイタイ」_f0361692_11253718.gif

一瞬の春野菜 「コウサイタイ」_f0361692_11254381.gif


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by runrin2 | 2013-03-07 17:15 | Comments(0)