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デパ地下のフレンチ惣菜の香り

こんにちは。明石 やさしい料理教室です。



今日は、神戸市西区のプロフーズさんへ


食材探しに行ってきました。



プロフーズさんには、


多くの調味料や製菓材料が揃い


いつもワクワクです。



陳列されてる商品を


端から順に吟味したい衝動にいつもかられます^^



今日は、こちら


「白ワインビネガー」




デパ地下のフレンチ惣菜の香り_f0361692_11262125.jpg








「ビネガー」は


白ワインから作られたお酢




いろんな種類がありますが


こちらは、一般的にシェフも


愛用されてるメジャーなタイプ。






私は日常の食事で


お酢は「リンゴ酢」を愛用してますが


リンゴ酢に比べると


ビネガーは、コクや酸味が強く


香りに品格があります



火をいれて、仕上げに酸味が欲しいお料理に・・


ワインにあうサラダやマリネのドレッシングを


作るときに・・・



ご家庭でも一瞬でビストロの雰囲気を


楽しめますよ



これ1本で、「決め時のお料理」作ってみて下さいね




3月レッスン「リヨネーズポテト ローズマリー風味」


では、こちらのビネガーを使いますね。





明石 やさしい料理教室




お問合わせ  yasashii2012@gmail.com





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by runrin2 | 2013-03-06 17:30 | Comments(0)