食感たのしむ「茎わかめの煮物」

またまた神戸は西区の

プロフーズさんへ行ってきましたよ。

ビーフン・岩塩・レモンオイル・・・

レッスンの試作もかねて

いろいろ買ってきました＾＾

こんにちは。明石　やさしい料理教室です

今日は、コープさんで

キレイな「茎わかめ」を購入・・・

煮物にしました。

茎わかめは、わかめの芯の部分です。

食物繊維も豊富で

カロリーゼロなのは、嬉しいですね。

コリコリした食感が

私は好きです。

サッと湯がくと

海をイメージする緑色になります。

塩抜きは水につけてしっかりして下さいね。

とってもショッパイ、海の味がします。

味付けは

顆粒だし・砂糖・ざらめ・みりん・しょうゆ。

煮汁たっぷりで煮て下さいね

煮上がって、煮汁に浸しておくと

冷めると味が浸みこみます。

春の海辺を感じる一品ですね。

明石　やさしい料理教室

初めての方も、お気軽にお問合わせくださいね。

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