花冷えには「コチジャン」

こんにちは。明石　やさしい料理教室です。

教室で生徒さんからも

リピートレッスンのお声をいただきました「韓国料理」。

近いうちに、ぜひさせて頂きたいと思っています。

そんな中、生徒さんから

「韓国調味料を買っても余ってしまうんです。」

こんなご意見もありました。

例えば、定番のこちら

「コチジャン」

私は、コチジャンをお味噌汁に入れてます。

すりおろしにんにくと一緒に・・

キムチ鍋もお味噌仕立てなので

いっしょですね。

日本の煮物の調味料

「砂糖・しょうゆ・みりん」に

コチジャンは相性抜群。

肉じゃが・すき焼きなどなど・・

すき焼きの仕上げにおうどんをいれて

コチジャンをからめるのも、たまりません＾＾

ポイントは

コチジャンに負けないように

「砂糖・しょうゆ・みりん」は

しっかりした濃いめの味つけが美味しくなります。

気楽に、冷蔵庫のコチジャン、

使ってみてくださいね。

春とはいえ、

夕方ぐらいから冷え込む日も多いですね。

そんな日は、コチジャンそえて

温まりましょう・・・

明石　やさしい料理教室

初めての方も、お気軽にお問合わせくださいね。

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