2013年 06月 09日
パン教室でのひととき♪
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
昨日は、楽しみにしていたパン教室でした。
教えて頂いたのは、オランジェと白パンです。
少し分かりにくいですが、左上が白パン。
白パンにオレンジピールが入ると、オランジェ。
オランジェは、私は初めて頂きましたが
ふんわりした生地に柑橘系の香りで
品のあるお菓子のようでした。
お料理も、フレンチテイストのパンに合うお料理ばかりです。
ひとつひとつに丁寧さが感じられる、美味しいものばかりでした(^^)
ナチュラルな素朴な白パン・・・
素朴なパンほど、繊細ですね。
前回のフォカッチャよりは、難しかったかな。
それぞれの素材にしっかりと、こだわりをお持ちの先生から
学ばせて頂くことは、たくさんありました。
パンの岩塩のこと・・
オレンジピールの産地での違い・・・
美味しい水出しアイスティーの作り方・・・
様々な酵母のこと・・・
新しいことを教えてもらえるのは、新鮮で刺激的です。
なによりも、これからも続けて通いたい教室に巡り会えたことが
私にとっては、大きな糧であり、幸せなことです。
今は、たくさんの色々な教室がありますが、
「ここ!」と思える教室・・・
そんな教室に出会えると・・・
きっと何かが、変わりはじめると思います。
さて、私はまだまだ修行の身(^^)
フォカッチャに続いて、今度は白パン修行が始まります^^
なんだか、捏ねあげた右手の親指のつけねが、痛いです(^^)
明石 やさしい料理教室
【募集中のお料理レッスンです】
・カポナ—タ(夏野菜のトマト煮込み)
・チキンカツレツ パルミジャーノ風味
・魚のカルパッチョ サラダ仕立て
6月20日(木)2名様
7月 4日(木)3名様
7月10日(水)3名様
くわしいご案内はこちらです ★★★
お問合わせ yasashii2012@gmail.com
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白ON白のテーブルの風景がとっても素敵で・・・♪
透かしのレース?のクロスも可愛いですね!
更なるおいしさをどこまでも追求していかれる姿勢が素敵。
白パン修行、がんばってください☆
コメントありがとうございます!
テーブルすっごく素敵にされてるパン教室なんですよ。
クロスもそうです、透かし模様でした。
食器は、先生がセレクトされたアンティークなんです。
その上、パンも美味しくて、丁寧に教えて下さるのです。
素敵な教室のお陰で、頑張ろう!って思えます♪
鰆さんのお料理写真も、又拝見させて下さいねいつも、素晴らしいお写真にノックアウトされてます♪
温かい励ましのコメント、大切にしますね。