ナスと豚バラ肉の味噌炒め煮 コチジャン風味

こんにちは。明石　やさしい料理教室です。

さて、いよいよ旬のなすびの季節ですね。

とっても美味しいなすび。

私も好きな野菜のひとつです。

カポナ—タに続いてのなすびのお料理はこちらです。

ナスと豚バラ肉の味噌炒め煮　コチジャン風味

白いご飯にぴったりのお料理です。

日本のお味噌とコチジャンは、好相性ですね。

バランス的には、日本のお味噌の割合が多いので、

あと味が、ピリリとしまるぐらいにしました。

辛いだけでなく、お砂糖やしょうゆで

しっかりとした深い味にしています。

暑い季節になると、毎年作っている真夏の定番です。

カポナ—タ（夏野菜のトマト煮込み）の食材、なすびとパプリカ・・・

このお料理にも、使えますね。

カポナ—タを作って、材料が少し残っていたら、ロスなく

このお料理で、使いきることができます（＾＾）

私もそうしましたよ♪

パプリカが、半分残っていたので、スッキリしました（＾＾）

さて、こちらのお料理もあわせて

７月のイベントレッスンで、なすび料理のアレンジを

ご紹介させて頂きます。

和・洋と４品、ご紹介しますね。

なすびを飽きずに、美味しく楽しみましょう（＾＾）

日程は、決まり次第、お知らせ致します。

明石　やさしい料理教室

【募集中のお料理レッスンです】

・カポナ—タ（夏野菜のトマト煮込み）

・チキンカツレツ　パルミジャーノ風味

・魚のカルパッチョ　サラダ仕立て

・ブルスケッタ

　　　

６月２０日（木）２名様

７月　４日（木）３名様

７月１０日（水）３名様

くわしいご案内はこちらです　★★★

お問合わせ　yasashii2012@gmail.com

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