柿とカランツのフルーツグラタン

こんにちは。

明石　やさしい料理教室です。

早速、柿のフルーツグラタン作ってみました。

先日食事に行ったビストロ店のデザートがとっても気に入ったので

ヒントにして作りました。

ちょうど、ラム酒に漬け込んでいたカランツがあったので

いっしょに焼きましたよ。

軽いアングレーズソースにラム酒の香りで

風味豊かな感じです。

盛り付けもどっちがいいかな？と２パターン作ってみました。

手前はラフな感じ。奥は、ホテルのデザート風に柿が整列しています（＾＾）

カランツって、レーズンより品のある、さっぱりした味でけっこう好きです。

英国のクッキーにもよく使われていますね。

また、行けなかった英国展のことを思い出してしまいました＞＜

もう何回か、焼き時間を調整してみます♪

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レッスン

●鶏もも肉のまるごから揚げ

１１月７日（木）残席１名様

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●クリスマスレッスン・パエリア

１１月１９日（火）１２月７日（土）１２月１３日（金）

※　若干お席ご用意できます。

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明石　やさしい料理教室

～明石市大久保町～

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