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煮物もフライパンで!


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こんにちは。




明石 やさしい料理教室です。








今回のレッスンメニュー。



とても家庭的なごはんメニューになっています♪



にゅうめんのおだしの決め手は、昆布。




キッチンが、いい香りに包まれますね。








おだしには、調味料がたくさん入ります。




初心者さんは、おだしの蒸発を防ぐためにも、




火をとめてから調味料をいれていきましょう。



(その後、沸騰させます)




参加された生徒さん、復習されて質問があったらまた、メールしてくださいね。










今日の画像は、いつも使っている手離せないお鍋3つです。




一般的なシステムキッチンの収納を考えても、




極力、お鍋・フライパンは少なく・・って思います。








私は、教室でも、煮物もフライパンで作っています。






煮物を作るときは、ほとんどの場合炒めてから煮ます(炒め煮)




まず、炒める時は、フライパンの広さが、炒めやすいです。



そして煮る時は、フライパンの広さが、おだしを均一に浸みこませてくれます。








調理しやすいお鍋を選別することも、お料理が美味しくなる近道です♪







~~~~~~~~~~~~~~~~






明日は土曜日レッスンです。



1名様のお席があります。よかったら、おこし下さいね。




3月 1日(土)1名様


3月 7日(金)1名様




詳細はこちらです  



ご予約はこちらです 




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明石 やさしい料理教室


  ~明石市大久保町~




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by runrin2 | 2014-02-28 10:45 | Comments(0)