懐かしいお惣菜★金時豆の甘煮

明石　やさしい料理教室です。

先週、金時豆の甘煮を作りました。

皆さんは、お好きですか？

スーパーでは、小さなパックに入って

ごもく豆などいろいろ売られてますね。

おべんとうにちょこっといれる便利おかずです。

お家で作ると、たっぷりできて

冷蔵庫の片隅にパックにいれておくと

ちょっとおかずがもの足りないなって時に、助かります。

煮豆を作ると、娘は幼い頃から、ちょこちょこつまんで

よく食べていました＾＾

甘みがあると、子供もおやつ感覚で食べてくれますね。

ほど良い煮豆の甘みは、

塩さば・さけなどの塩気のある焼き魚といっしょに食べると

味のアクセントになって、白いごはんがすすみます！

作り方の大きな流れは・・・

①お豆は、一晩水に浸します

②たっぷりのお水で、お豆をゆがいてあくを抜きます

③たっぷりのお砂糖・少しの醤油で約３０分煮ます

④一晩ねかせて、翌日から美味しくなります

そして栄養は、食物繊維もたっぷり。

体の中の老廃物をすっきり流してくれそうですね。

昔ながらのお惣菜　『金時豆の甘煮』

素敵女子のみなさんが、彼に作ってあげたら

ちょっと小粋♡と煮ながら思いましたよ。

かわいいお重につめてもいいですね♡

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