フレッシュトマトとベーコンのパスタ

こんばんわ。

明石　やさしい料理教室です。

今日は、来週のパスタレッスン
の試作をしていました。

パスタってほんと飽きもこなくて、バリエーションも豊富でいいですよね。

私も、大好きです。

レッスンでは２種類作りますが、そのうちのひとつが

フレッシュトマトとベーコンのパスタ

メインの材料は美味しいトマト！

今朝も、JAさんでいつものお気に入りのトマトを買ってきましたよ。

表示はないのですが、おそらくミディトマトかな・・・

小ぶりのコクのあるトマトです。

トマトをざっくざく切って、短時間で軽いソースを作ります。

トマトの酸味ですっぱい！ってならないように

口あたりはマイルドに仕上げてみました。

おひとりタイムのランチに作ったり・・・

晩ごはんでは、チキンカツレツやロースカツレツ＆サラダで

イタリアンなごはんにもなりますね♪

あとグラスワインも（＾＾）

写真のようなオーバルプレート（２～３人前のグラタン皿を使っています）

に盛って、取り分けて頂くのも楽しいですよ☆

※当日は、もう少しソースの量を減らします・・・

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