香りを楽しみながら☆梅シロップ作り

明石　やさしい料理教室です。

土曜日にご近所の方から、採りたての新鮮な梅を頂きました。

嬉しい頂き物です♪

今年は、どうしようか・・と思ってた矢先のことでした.。

気合いをいれて、梅干し作りに挑戦したいと毎年思いながら・・・

今年も簡単に梅シロップ作りです（＾＾）

出来あがった梅シロップは、

炭酸やミネラルウォーターで割って梅ジュースにしたり、

焼酎で割って梅チューハイにしたり・・・

お子さまから大人まで、楽しめますね。

梅には、クエン酸が豊富で夏バテ予防に効果があります。

私も肩コリやむくみがあるので毎年欠かせません。

カルシウムの吸収を良くする効果もあるので、

お子さまには、梅ジュースをゴクゴク飲ませてあげたいですね。

日曜日に娘と一緒に作りました☆

と言っても、ほとんど娘が作業してます（＾＾）

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作り方は・・・

材料は、梅　１㎏・氷砂糖　１㎏。

ビンは、この分量なら、高さ２５センチぐらいのもので

ジャストサイズです。

①キレイに梅を洗って、竹串でヘタをとり、水分をふきとります。

②瓶を煮沸消毒します。

ヤカン１杯の熱湯を瓶に注ぎ、自然乾燥させます。

③瓶に、梅と氷砂糖を交互にいれていきます。

涼しい所に保管して

１日１回は、ビンを上下に振って混ぜあわせます。
１～２週間で完成しますよ。

出来あがったら、梅は取りだして、

シロップは、軽くお鍋で加熱して殺菌し

冷まして冷蔵庫で保存します。

簡単ですね☆

お料理ビギナーさんも、ぜひ挑戦してみて下さいね。

キッチンに置いておくと、色もきれいで

カラーセラピー効果で癒されますよ♪

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