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★焼き菓子レッスン


★焼き菓子レッスン_f0361692_11300074.jpg










こんにちは。

明石 やさしい料理教室です。







今日は、シェフの焼き菓子教室に行ってきました。



教えていた頂いたのは

★ブルーベリー・クーヘン★



ネーミングを聞いただけで、美味しそうで楽しみにしていました♪





チョコレート×フレッシュのブルーベリーがよくあいます。



焼きこんだブルーベリーは、

ココアやチョコレートのコクに負けずに存在感たっぷりです。



生地は、バター生地とココア生地の二層。

焼き上がってからは、

イタリア産コーティングチョコレートとピスタチオで飾りました。
















★焼き菓子レッスン_f0361692_11300074.jpg







ピスタチオ♪



鮮やかで素敵です。

今日はレッスンのあと、早速ピスタチオを探しにいってきました。

ありました、ありました♪





パウンド型で焼くのもいいかなと思ってたのですが、

丸い形のまま仕上げた方が、ブルーベリーが映えるので

マフィン型もいいかなと・・・



ニューヨークっぽい感じになりそうですね(^^)









新しいことを教えて頂けるのは、新鮮で嬉しいことです。

まだまだ、私の知らないことがいっぱいありそうです。


また、復習してみたいと思います。







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来週から始まります、6・7月お料理レッスン。

現在、募集しているお席は

こちらからご覧頂けます  





皆さまのご参加お待ちしています♪




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明石 やさしい料理教室






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by runrin2 | 2014-06-04 16:40 | 料理 | Comments(0)