2014年 06月 04日
★焼き菓子レッスン
こんにちは。
明石 やさしい料理教室です。
今日は、シェフの焼き菓子教室に行ってきました。
教えていた頂いたのは
★ブルーベリー・クーヘン★
ネーミングを聞いただけで、美味しそうで楽しみにしていました♪
チョコレート×フレッシュのブルーベリーがよくあいます。
焼きこんだブルーベリーは、
ココアやチョコレートのコクに負けずに存在感たっぷりです。
生地は、バター生地とココア生地の二層。
焼き上がってからは、
イタリア産コーティングチョコレートとピスタチオで飾りました。
ピスタチオ♪
鮮やかで素敵です。
今日はレッスンのあと、早速ピスタチオを探しにいってきました。
ありました、ありました♪
パウンド型で焼くのもいいかなと思ってたのですが、
丸い形のまま仕上げた方が、ブルーベリーが映えるので
マフィン型もいいかなと・・・
ニューヨークっぽい感じになりそうですね（＾＾）
新しいことを教えて頂けるのは、新鮮で嬉しいことです。
まだまだ、私の知らないことがいっぱいありそうです。
また、復習してみたいと思います。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
by runrin2
| 2014-06-04 16:40
| 料理
|
Comments(0)
