なすと豚バラ肉の甘味噌炒め煮

明石　やさしい料理教室です。

昨夜は、家族でバーベキューを楽しみましたよ。

一瞬の夜風がとても気持ちよかったです。

暑い中、準備に頑張ってくれた主人に

今日は、主人の大好物を作ってみました。

なすと豚バラ肉の甘味噌炒め煮

お味噌のお味で白いごはんが進みます☆

けっこう男性が好きなお料理かもしれませんね。

なすびは、全体にむらなく、しっかりと

ごま油＆サラダ油で炒めることで美味しくなります。

お味噌は、

赤味噌と合わせ味噌を使いました。

先日の記事・ジャージャー麺
でも赤味噌を使いましたが

ひとつ持っていると、家庭料理に深いコクと香りが生まれ、とても重宝します。

マーボー茄子にも使えますね！

９・１０月お料理レッスンでは、ジャージャー麺も作りますので

赤味噌を使ったお料理もぜひ覚えて下さいね♪

※ジャージャー麺は、お時間の関係で下準備をして、お料理します。

先ほど、食べてみましたが、作って１時間ぐらいたった方が

なすびにお味噌がしみこんで美味しかったです。

お味噌のお味で、暑さの疲れが吹き飛びますよ☆

さて、

今夜は、帰ってきたら喜んで食べてくれるでしょうか・・・（＾＾）

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