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なすと豚バラ肉の甘味噌炒め煮


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明石 やさしい料理教室です。





昨夜は、家族でバーベキューを楽しみましたよ。

一瞬の夜風がとても気持ちよかったです。


暑い中、準備に頑張ってくれた主人に

今日は、主人の大好物を作ってみました。






なすと豚バラ肉の甘味噌炒め煮







お味噌のお味で白いごはんが進みます☆

けっこう男性が好きなお料理かもしれませんね。


なすびは、全体にむらなく、しっかりと

ごま油&サラダ油で炒めることで美味しくなります。






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お味噌は、

赤味噌と合わせ味噌を使いました。



先日の記事・ジャージャー麺
でも赤味噌を使いましたが

ひとつ持っていると、家庭料理に深いコクと香りが生まれ、とても重宝します。


マーボー茄子にも使えますね!







9・10月お料理レッスンでは、ジャージャー麺も作りますので

赤味噌を使ったお料理もぜひ覚えて下さいね♪

※ジャージャー麺は、お時間の関係で下準備をして、お料理します








先ほど、食べてみましたが、作って1時間ぐらいたった方が

なすびにお味噌がしみこんで美味しかったです。



お味噌のお味で、暑さの疲れが吹き飛びますよ☆











さて、

今夜は、帰ってきたら喜んで食べてくれるでしょうか・・・(^^)














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by runrin2 | 2014-07-25 16:45 | Comments(0)