真夏の朝ごはんにも☆なすびの揚げ浸し かつお風味

今日は、少し気持ちがダウンする出来事がありました。

そんな時、生徒さんから温かいメールを頂いて・・・

励ましてもらっているようで、ほんとに嬉しかったです。

心が一瞬、フッと軽くなりました。

ありがとう・・・

今日は、来週のレッスンメニュー・チキンカツレツ。

生徒さんが作りやすいように、以前のレシピを作り直しました。

習ったお料理を、皆さんがお家で作れるように・・・☆

明石　やさしい料理教室です。

なすび・茄子・ナスビ・・・・

夏になったら、なすび三昧です☆

今夜はなすびをどうしようかと・・・・

旬の美味しさが際立つ

シンプルなお料理にしてみました。

なすびの揚げ浸し　かつお風味

お出汁は、だしを取るのが基本です。

（レッスンでは、お味噌汁を作りましたね）

スーッと体に浸みこむ、自然なお出汁が私も大好きです。

が・・・

今日は、簡単に、顆粒だしとかつおぶしで作りましたよ＾＾

他には、砂糖・みりん・しょうゆ・塩

大きく切って、素揚げした茄子は、

たっぷりのお出汁を吸収してくれて、口の中にジュワーッと広がります。

少し食べにくいですが、パクっ！と食べてみて下さい。

美味しさ倍増です♪

翌日の朝ごはんに、少し取り分けておいてもいいですね。

冷蔵庫でキ—ンと冷えた、なすびの揚げ浸し。

真夏の朝ごはんの一品にも大活躍です。

ちょっと豪華な、朝の和定食にいかがですか？（＾＾）

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