2014年 08月 23日
ブルーベリー・クーヘンをマフィン型で
明石 やさしい料理教室です。
ブルーベリー・クーヘン
マフィン型で焼いてみました。
生地は軽やかな食感のバター生地。
バター生地と聞けば、パウンドケーキのような濃厚なイメージですが
このお菓子は、とても軽い生地なんですよ。
仕上がったバター生地の一部をココアと混ぜて
ココア生地を作ります。
ブルーベリーの酸味とココアのコクは、
とても美味しい組み合わせ♪
熱が加わったブルーベリーは、
コンフィチュールのようです♪
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by runrin2
| 2014-08-23 18:30
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