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棒々鶏風サラダ仕立て


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明石 やさしい料理教室です。



いつもブログをご覧頂いてありがとうございます。

お盆休みも過ぎて、8月も後半に近づいてきましたね。
私もレッスンの準備を始めていかないと
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9月になって、生徒さん達にお会いできるのが
楽しみになってきました(^^)


レッスンメニューの試作をしましたよ。



棒々鶏風サラダ仕立て



美味しくするには、
とにかく鶏むね肉を柔らかく仕上げること。


レッスンでは、お肉を裂いて、細かくしようか迷いましたが
しっとりとした柔らかさが伝わりやすいように
大きくスライスして盛り付けることにしました。


棒々鶏風サラダ仕立て_f0361692_11304009.jpg



今の季節なら、お素麺や冷麺にトッピングしたり
朝はマスタード&マヨに絡めてチキンサンドにしてもいいですね!
ピリ辛にラー油を効かせても、食欲増進!

たれをもう少しマイルドに仕上げたいので
もう一度、試作してみます。

ヘルシーでリーズナブルな鶏むね肉。
お家で活用出来るようにレッスンしますね☆





鶏胸肉を裂いて、カラフル野菜と混ぜ
小さなグラスに盛り付けると、
パーティーフードのようで可愛かったですよ。

盛り付けで変わる美味しさの変化も
ぜひ楽しんでみて下さい☆


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by runrin2 | 2014-08-19 17:07 | Comments(0)