旬のさんまで竜田揚げ＆蒲焼き

明石　やさしい料理教室です。

さんまの美味しい季節になりましたね。

この時期、スーパーのお魚コーナーではとても目を引きます。

さんま料理の定番は、お馴染の塩焼き。

でもちょっと頑張って、竜田揚げや蒲焼きは、いかがですか？

さんまの季節が楽しくなりますよ＾＾

先日、さんまの竜田揚げを作りました。

三枚おろしにして

少量の砂糖・酒・みりん・しょうゆ・おろし生姜に

３０分程漬けこみました。

三枚おろしの三枚は、

魚の身２枚と中骨の計３枚に分けること。

身が３枚とれるのではないです。

勘違いしやすいですね。

後は、片栗粉を全体にまぶして油でサッと揚げます。

三枚おろしは、

昨年のレッスン【さんまの蒲焼き】で

生徒さんに挑戦してもらったので、

その時の様子が次々に思い出されましたよ＾＾

楽しいレッスンでした♪

皆さん、張り切って挑戦してくれてましたね！

＊昨年のさんまの蒲焼き＊

家庭料理ならではの、ホッとする美味しさで

大切な人・ご家族を喜ばせてあげて下さい(^-^)

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現在教室は、お休みさせて頂いております。

１２月より再開予定です。

詳細は追ってお知らせ致します。

●お問合わせ　yasashii2012@gmail.com

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