ビーフシチューのパイ仕立て

明石 やさしい料理教室です。

来週ぐらいから寒くなってくるようですね。

私も少し喉が痛いです＞＜

やっぱり寒いのは私も苦手です。

でもそんな冬に扱いやすく、活躍してくれるのが冷凍パイシート。

パイシートのお味は、メーカーによって様々ですね。

でも今回、市販品でやっと気に入ったパイシートがみつかったので

メニューとして生徒さんにご紹介することにしました！

X'masランチ会のメニューの試作です。

ビーフシチューのパイ仕立て

サックサックと、パイを崩しながらあつあつシチューを頂くのは、

寒い冬ならではの美味しさです！

ポットパイとも言われてますね。

試作なので、艶出しを塗ってませんが、焼き色もキレイに仕上がったので

レッスンでは、艶出し作業はカットすることにしました。

なるべく、シンプルな調理作業が生徒さんは嬉しいかな♪と思ってます。

でも、その判断が微妙でいつも頭が痛くなってます＞＜

Xmasランチ会では、パイシートの成形・ココットへの生地の被せ方など

実際に皆でやってみましょう。

お家では、家庭の定番・クリームシチューも

パイを使って、華やか仕立てにしてもらえるといいなと思ってます♪

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明石　やさしい料理教室 

●お問合わせ　yasashii2012@gmail.com

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