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筍・豚バラ肉・スナップエンドウで甘辛煮



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今日も日中は暑いぐらいでしたね。

年中これくらいの陽気だったらいいのになぁ・・

と思いませんか?(^^)


私はこれからやって来る

夏が一番苦手です。










明石 やさしい料理教室です。










昨日、アク抜きした筍♪





鶏団子と筍で

お出汁の風味豊かな煮物にしたかったのですが・・



アク抜きしても微妙にアクを感じたので

豚バラ肉と一緒に炒めて

甘辛煮にすることにしました。







ごはんがとっても進みます^^




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スナップエンドウはシャキシャキの歯触り。

キレイで美味しい春野菜ですね。





固めに湯がいて

仕上げにさっと合わせました。











筍の美味しい季節。


フレッシュな筍のアク抜きが大変な時は

水煮タイプを使って

お弁当のおかずにするのもいいですね。














5・6月レッスンの空席は・・


6月8日(月)残1名様

6月17日(水)残1名様(追加日)

定員になりました


ご都合よろしければ

お越し下さいね。







5・6月お料理レッスン 





******************


明石 やさしい料理教室





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by runrin2 | 2015-04-24 17:18 | Comments(0)