３分煮＊春の水菜と厚揚げの煮浸し

今朝は５・６月のちらし寿司の試作を。

ちらし寿司は趣があっていいですね。

お料理ビギナーさんにとって

ポイントは薄焼き卵かな。

薄焼き卵を破れにくくする方法も交えて

ご紹介することにしました♪

みんな、

キレイにできるといいなと思ってます。

明石　やさしい料理教室です。

先日冷蔵庫を覗いて作ってみたのは

春の水菜と厚揚げの煮浸し

春の水菜はシャキシャキと柔らかく

美味しいですね。

厚揚げがあったので

さっと煮浸しにしました。

水菜と厚揚げは

火が入りやすい食材同士なので

さっと３分程煮て・・

後はこうしてバッドで冷ますと

自然にお味が浸みこんでいきますね。

冷ましている間にも

時々、厚揚げに

まんべんなく煮汁をかけました。

＊もう一品、食卓に＊

って時に手軽に作れますね。

ピリリと一味をきかせて

男性の酒の肴にもいいかも（＾＾）

豚バラ肉を一緒に煮て

お弁当のおかずにも美味しそうですね♪

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