白和えをラフに盛りつけて♪

明石　やさしい料理教室です。

５・６月レッスンでは、

ほうれん草の白和えを作ります。

生徒さん達、

難しそう・・って思われるかな？

まず、ほうれん草のお浸しを作り

水切り豆腐の和え衣と合わせます。

美味しさの秘訣は豆腐の水切り。

こちらも短時間でしっかり切りますね。

苦手な野菜も、白和えにすると

お豆腐・白すりごま・白味噌の淡いベールに包まれて

野菜のクセもマイルドに。

上の画像は

ラフに１プレートで盛り付けしてみました。

一度にいろんな料理が目に入ると楽しくなりますね！

こんな盛り付けも好きです＾＾

そしてレッスンでの白和えは

すり鉢とすりこぎを使うことにしました。

ゴリゴリ・・ゴリゴリ・・

いい音なんですよ（＾＾）

普段あまり見慣れない道具かもしれませんが

こういう風にするんだわ・・って

知っておいて頂けたらと思ってます。

もちろんすり鉢がなくても

手軽に作る方法もお伝えしますね。

５・６月お料理レッスン　★

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明石　やさしい料理教室

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