＊人参とオレンジのマリネサラダ＊

明石　やさしい料理教室です。

今日の明石は、雨でうす暗い空模様。

今朝買ってきたのはラベンダーの苗。

明日には植えられるかな＾＾

最近の嬉しいことは、

生徒さん達がレッスンの白和えに興味をもってくれていること。

ひと手間ですが、

彼に作ってあげたい生徒さんも多く微笑ましいですね♡

◆

画像は、

先日のオレンジシフォンレッスンでご用意した

人参とオレンジのサラダ

シフォンに合わせて

華やかさのあるサラダにしてみました。

シンプルながら鮮やかに映えて、

人参とオレンジなら、

お家の冷蔵庫にコロンと転がってませんか？＾＾

食材は、

人参・オレンジ・オレンジの絞り汁

マリネ液は、

エキストラバージンオリーブオイル

白ワインビネガー・砂糖・塩

人参は生でたっぷり頂くので

いつもよりちょっぴり素材のいいものを。

人参のカットは、

マリネ液が浸透しやすいように

スライサーで。

白ワインビネガーがなければ

りんご酢でも十分です。

この日は前夜に作って一晩マリネ。

お味がしっかりと浸みこみますね。

お弁当にいれるのもお薦めです♪

今の蒸し暑い季節。

酸味爽やかに、オレンジ色で彩りよく

可愛いお弁当が出来そうですよ。

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《募集中のレッスンです》

初めての方もお気軽にお越し下さいね。

●７月レッスン〈夏ごはん〉

７月１５日（水）１名様

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