いちじくジャムと目玉焼き

明石　やさしい料理教室です。

旬のフルーツ・いちじく。

すっきりとした甘さと独特のねっとり感が

美味しさですね。

休日の朝のこと。

食べてみると？？？な感じ・・・

美味しく食べたいので

加熱してジャムにすることにしました。

いちじくは５～６個。

１５分程煮つめて

食べ切りサイズのジャムができました。

（直径１２センチココット１個分です）

今度は桃がいいね！

なんて娘と言いながら

短時間で作る少量ジャム作り☆

この日はスコーンにそえて頂きました。

そしてジャムを煮ながら目玉焼きも。

目玉焼きって水を入れて蓋をしたり、

軽く両面焼いたり色々な作り方がありますね。

好みですが

私は白身が香ばしくパリッと焼けて

黄身はトロンとしているのが好きです。

いつも蓋はしないで

弱火でじんわり焼いています。

忙しい朝のフタの洗い物もなくなります（＾＾）

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〈追加レッスンのお知らせです〉

来週から始まります９・１０月レッスン。
１０月に土曜日レッスンを追加致します。

追ってブログで募集させて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。

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９/２５（金）１０/１４（水）

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どうぞリラックスしてお越し下さいね。

皆様ご自身のお料理に進歩が感じられると

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