牛すじカレーの晩ごはん

明石　やさしい料理教室です。

朝夕方は秋の気配を

少し感じられるようになりましたね。

ワンコ達にも地面の熱さを気にせず

お散歩に連れて行ってあげられます。

昨日は夏休み娘と映画に。

ミッション・インポッシブルを。

お相手の女優さんがとても魅力的♪

タイトドレスで銃を構え

オペラホールの階段を駆け上がるシーンが

素敵でした＾＾

さてさて・・

昨日の晩ごはんは

牛すじカレーを作りました♪

牛すじ肉は

午前中に２時間位、

家事をしながらコトコト煮込んでおいて・・

この段階で甘辛味にして

どて焼き風に

煮込んでしまいたくなりますが

ガマンガマン（＾＾）

夕方には

薄くスライスした玉ねぎ・人参を

しっかり炒めて。

牛すじの旨みと炒めた玉ねぎの甘みが

ル—に溶け込み

深みのあるカレーになりますね。

仕上げに少しだけトマトも入れました。

主人への初めての手料理も

確か・・・

牛すじカレーだったと思います（＾＾）

募集中のレッスンです。

空席日程が限られますが

初めての方もぜひお越し下さいね。

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