マッシュかぼちゃサラダ

明石　やさしい料理教室です。

今日も爽やかな秋晴れですね♪

我が家の昨日の夕食はカレーにしました＾＾

サラダは

冷蔵庫に少しかぼちゃが残っていたので

簡単にマッシュかぼちゃサラダ。

料理というほどではないですが、

娘になるべく緑黄色野菜を食べて欲しく

レンジでチンしたお手軽サラダです。

かぼちゃはレンジで柔らかくなるまで温め

塩・こしょう・リンゴ酢・砂糖・レモン汁で合わせました。

食べる時にレタスも一緒に混ぜて

ドレッシングやマヨネーズをかけます♪

調味料を入れる前の潰したかぼちゃは

パウンド生地に練り込むと

美味しいパウンドケーキになりますね。

ピュレを見てると焼きたくなってきます！

その前に・・・

今日はXmasレッスンのデザートの試作です＾＾

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