エリンギ入り芽ひじきの煮物とポテトサラダ

今日は清々しい秋晴れですね。

愛犬達も朝のお散歩では、

心なしにっこりしているように見えるのは

気のせいでしょうか？（＾＾）

床もピカピカに拭き上げて気分もスッキリです。

明石　やさしい料理教室です。

季節の変わり目、少し体調が不安定・・

そんな日もありませんか？

週末に口当たり良く食べやすい

皆が好きなおかずをたっぷり２品作ってみました。

エリンギ入り芽ひじきの煮物

ひじきより柔らかい国産芽ひじき。

エリンギと人参を薄くスライスして一緒に煮ると

おかずとして成り立ちやすく食べ応えもありますね。

定番のポテトサラダ

マッシュポテトよりは固めですがソフトな仕上がりにしています。

こちらは秋の体験レッスンでも作りますね。

丁寧に作っていきましょう♪

どちらも常備菜にもなりますが

美味しい時間は作った翌日までかな。

何年も受け継がれている定番おかずには

皆が好む美味しさがありますね。

是非お料理ビギナーさんにも

上手に作れるようになって欲しいおかずです。

ホッとできる温かみのあるおかずで

気持ちも穏やかになれますね。

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〈募集中のレッスンです〉

■秋の体験レッスン

（きのこの煮込みハンバーグ）

■９・１０月お料理レッスン

（厚切り豚バラ肉とひよこ豆のトマトシチュー）

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