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エリンギ入り芽ひじきの煮物とポテトサラダ


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今日は清々しい秋晴れですね。
愛犬達も朝のお散歩では、
心なしにっこりしているように見えるのは
気のせいでしょうか?(^^)
床もピカピカに拭き上げて気分もスッキリです。




明石 やさしい料理教室です。




季節の変わり目、少し体調が不安定・・
そんな日もありませんか?

週末に口当たり良く食べやすい
皆が好きなおかずをたっぷり2品作ってみました。





エリンギ入り芽ひじきの煮物


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ひじきより柔らかい国産芽ひじき。
エリンギと人参を薄くスライスして一緒に煮ると
おかずとして成り立ちやすく食べ応えもありますね。




定番のポテトサラダ

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マッシュポテトよりは固めですがソフトな仕上がりにしています。

こちらは秋の体験レッスンでも作りますね。
丁寧に作っていきましょう♪




どちらも常備菜にもなりますが
美味しい時間は作った翌日までかな。

何年も受け継がれている定番おかずには
皆が好む美味しさがありますね。

是非お料理ビギナーさんにも
上手に作れるようになって欲しいおかずです。

ホッとできる温かみのあるおかずで
気持ちも穏やかになれますね。






〈募集中のレッスンです〉

(きのこの煮込みハンバーグ)

■9・10月お料理レッスン
(厚切り豚バラ肉とひよこ豆のトマトシチュー)


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明石 やさしい料理教室


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by runrin2 | 2015-09-14 16:24 | Comments(0)