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金柑蜂蜜ジャムとクランベリーのラム酒漬け


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明石 やさしい料理教室です。








金柑蜂蜜ジャムクランベリーのラム酒漬けを作りました。



金柑蜂蜜ジャムはお湯で割って金柑湯に。

クランベリーのラム酒漬けはXmasの焼き菓子用に。





金柑は

旬を迎えてこれからスーパーでも沢山並び始めます。


コロコロと小さくて香り良く

目につくと自然に手にしていますね。






昨年は甘露煮にして丸ごと煮ましたが

もっと手軽なのはジャム。






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煮ているだけでも柑橘系の香りよく

気持ちもリラックスしますね。








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喉が痛くなりやすい季節。

お湯で割って金柑湯にすると

喉に優しく潤う感じ。









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娘もお気に入りの金柑湯。

今朝はトーストに金柑湯で朝ごはんにしたいと‥

びっくりです(^^)












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by runrin2 | 2015-12-13 10:20 | 料理 | Comments(0)