金柑蜂蜜ジャムとクランベリーのラム酒漬け

明石　やさしい料理教室です。

金柑蜂蜜ジャムとクランベリーのラム酒漬けを作りました。

金柑蜂蜜ジャムはお湯で割って金柑湯に。

クランベリーのラム酒漬けはXmasの焼き菓子用に。

金柑は

旬を迎えてこれからスーパーでも沢山並び始めます。

コロコロと小さくて香り良く

目につくと自然に手にしていますね。

昨年は甘露煮にして丸ごと煮ましたが

もっと手軽なのはジャム。

煮ているだけでも柑橘系の香りよく

気持ちもリラックスしますね。

喉が痛くなりやすい季節。

お湯で割って金柑湯にすると

喉に優しく潤う感じ。

娘もお気に入りの金柑湯。

今朝はトーストに金柑湯で朝ごはんにしたいと‥

びっくりです（＾＾）

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