X'masレッスンの料理とお菓子

明石 やさしい料理教室です。

先日、娘がトマトを使ってパスタに挑戦。

パスタ料理の組み立てが理解出来たらいいなと思ったのですが、

やっばり仕上げは難しかったみたいです^^

さて、

レッスンはお休みを頂いてますが

先月のX'masレッスンで作った

全ての料理とお菓子をご紹介させて下さい‥

Xmasドリンクは、

ライムのノンアルコールカクテル

爽やかな酸味のライム。

X'masカラーを意識して淡いグリーンに。

バーテンのバイトしたことある人～なんて言いながら^^

生徒さんにも作ってもらいました。

かぼちゃのスープ

ミキサーにかける前は、

ゴロゴロかぼちゃのスープ。

玉葱の甘みを引き出す切り方もお伝えしました。

ショートパスタのトマトチーズ焼き

トマトの水分とオイルの乳化がポイント。

スパゲティソースとしても使えます。

チーズの苦手な方にはパン粉焼きに。

チキンソテーマスタードソース

＆

ジャーマンポテト

鶏もも肉は丸ごとソテーしました。

もも肉は、便利にカットされた切り身もスーパーに並んでますね。

でも、丸ごと焼くと空気に触れる断面少なく新鮮な美味しさに。

便利を取るか美味しさを取るか…

基本の焼き方を知っていてこそ

時短料理も活きてきますね。

デザートは

ピンクなりんご煮のクラフティ

&

ライチ紅茶

泡立て器とボール1つで作れるクラフティ。

早速復習してくれた生徒さんもいらっしゃいますね！

今の季節はりんご煮の代わりにフレッシュなイチゴもOK。

◆

今日は手の怪我で診察に行ってきました。

１月にXmasレッスンの振替を楽しみに考えていましたが

残念ながら少し遅れそうです…

日常の料理はなんとかこなせていますが

まだレッスン出来るほど機敏には動いてくれません…

生徒の皆さん！

元気にしてますか？

お料理を復習していて

わからないことがあったら気楽にラインして下さいね。

色々ご迷惑おかけしています…

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〈ご新規の皆様へ〉
料理教室は現在、お休みさせて頂いております。

再開が決まりましたらブログでお知らせいたします。

レッスンへご興味おありの方、レッスン案内メールご希望の方は、こちらからお気軽にお問い合わせ下さいませ。

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〈明石　やさしい料理教室〉

２０～３０代のお料理ビギナーさん対象の家庭料理教室。

１レッスンは２名様の少人数レッスン。

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