菜の花のおかか和え

明石　やさしい料理教室です。

昨日は来月からのレッスンメニュー

菜の花のおかか和え

を試作しました。

菜の花は水にさらすとキレイですね。

そしてほんのり感じる苦みが美味しい。

鰹節は明石・魚の棚の鰹節屋さんで購入したもの。

ぜひ本物の香りを感じでもらえたらなと思ってます。

芳ばしくていい香りなんです。

レッスンでは野菜の下処理の仕方から

こうやって食べても美味しいよ♪と

料理のアレンジも含めていつもお伝えしています。

そして

器を変えてナチュラルに。

雰囲気も変わりますね。

２・３月レッスンでは他には
鯖の煮付けや切り干し大根の煮物、お味噌汁を作ります。

昆布と鰹節で取るだし
顆粒だし・濃縮液体だし

それぞれの料理を作りやすいように

だしを使い分けて作っていきますね。

◆

募集中のレッスンです
お料理教室が初めての方もぜひどうぞ。

●２・３月レッスン

〈基本の和食・鯖の煮付け〉

※１月チキンソテーのレッスンは満席になりました。

ご予約ありがとうございました。

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レッスンスケジュール

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明石　やさしい料理教室

２０～３０代のお料理ビギナーさん対象の家庭料理教室。

１レッスンは２名様の少人数レッスン。

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