お味噌たっぷり＊豚バラの粕汁

最年少の生徒さん♪

昨夜はチキンソテーを復習されて

御家族にとっても喜んでもらえたと。

嬉しさで溢れそうな可愛いメッセージを頂きました。

何か一つの自信に繋がってくれるといいですね。

明石　やさしい料理教室です。

さて。

普段は余り買わないのですが、

この季節になると毎年手にする酒粕。

先日こんな粕汁を作りました。

お味噌たっぷりの豚バラ粕汁

酒粕だけのお味は苦手なのでお味噌を入れます。

酒粕とお味噌は３：７位かな。

そうすると

酒粕が苦手な娘や夫も食べてくれてます。

幼い頃母が作る粕汁は、

酒粕たっぷりでお酒の香りがちょっと苦手だったかな…

材料は

豚バラ・大根・金時人参・ピリ辛蒟蒻

厚揚げ・たっぷりの白ネギ

酒粕を入れると口あたりは柔らかく、

味に深みもありポカボカと温まりますね。

他には酒粕で甘酒も作って

娘とホカホカ温まりました^^

毎日ほんとに寒いので

あったか料理で皆様も楽しい晩ごはんを♪

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