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お弁当用のじゃがいものグラタン





明石 やさしい料理教室です。



3連休は皆さん楽しくお過ごしですか?


私は今年は花粉症が辛い!
今も花粉症に効くという甜茶を飲みながら
ブログを書いています…


そんな毎日に手離せないのは
清涼感が快適なユーカリの入浴剤。
芳香浴が咽や鼻をスーッと楽にしてくれますね。


そんな中、昨日は娘と一緒に元町へ。
好みの艶やかな中国茶器の急須や器が
見つかりワクワクと心弾みました!
買ってしまうのももう時間の問題^^




さて
4・5月 おべんとうレッスンで作ります
お弁当用じゃがいものグラタン

お弁当用のじゃがいものグラタン_f0361692_11381764.jpg




グラタンと言っても
ベシャメルソース(ホワイトソース)は
作りませんよ。

フランスではじゃがいものグラタンを
ドフィノワと言います。

レッスンのじゃがいものグラタンは
ドフィノワの作り方を簡単簡潔にしてご紹介します。

文字にすると難しく聞こえますが
実際に作ると簡単なんです^^







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〈4・5月レッスンにお越しの生徒様へ〉


料理に一部変更があります。より短時間メニューにしました。
今回はお弁当のためスピードに重点をおいたおかず作りになります。
通常レッスンでは基本を大切に作っています。

■じゃがいものわさびマヨおかか和え→じゃがいものグラタン

■ピーマンとじゃこの炒り煮→水菜とちくわの煮浸し


4・5月レッスン 春のおべんとう

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by runrin2 | 2016-03-21 14:56 | Comments(0)