２・３月レッスン《鯖の煮付け》が終了しました

明石　やさしい料理教室です。

今日はポカポカ陽気でしたね。

明日のレッスン準備の買い出しの時

車から桜が咲いているのを見かけました♪

さて、

先週、２・３月レッスン

基本の和食〈鯖の煮付け〉が

全て終了しました。

お越し頂いた生徒の皆さん。

本当にいつもありがとうございます。

長い方では開講当初から…

毎回通って下さる生徒さんからは

皆さんの料理への想いを感じられ

嬉しいです。

そして今回初めて来て下さった皆さん。

初回は緊張されたと思いますが

少しずつ慣れて料理時間を楽しんで

頂けるといいなと思っています。

レッスンテーブルは

春の可愛らしさ×爽やかに。

アリタポーセリンラボのピンクのお皿には

グリーンな菜の花のおかか和えを。

切り干し大根煮はとても人気。

昔ながらのおかずですが、

２０代の皆さんから

『作ってみたかった～』

のお声をもらって驚きでした＾＾

メニューにして良かったです。

料理は同じレシピでも

煮つめ加減で

お味がしっかりしたり薄くなったり。

いつもレッスンではこのあたり

何度も繰り返しお伝えしています。

他のお料理でも共通することですね。

お味噌汁のお出汁は昆布と鰹節で

黄金色のお出汁をとりました。

簡単な和のデザート柚子リンゴ。

私、昨日も作りましたよ＾＾

昨日は

柚子茶用に作った柚子ジャムが

残っていたので

一緒に混ぜ合わせてみました。

今回は残念ながらインフルエンザ等で

お越し頂けなかった生徒さんも数名いらっしゃいましたが

又お会いできるのを楽しみにしています。

皆様ありがとうございました。

《４・５月レッスンについて》

４・５月レッスンにご予約頂きありがとうございました。

又ご希望に添えないお返事になった方には

申し訳ございません。

５月に少し空席があります。

初めての方も気軽にお越し下さいね。

４・５月レッスン〈春のおべんとう〉

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